Mengetahui beberapa bumbu dapur dan manfaatnya tentu bisa menambah wawasan Anda. Kedepannya Anda bisa lebih memanfaatkan eksistensinya untuk mendapatkan manfaat-manfaat tertentu yang lebih dari sekedar bahan masak.
Anda yang sebelumnya enggan pakai banyak-banyak bumbu dapur seperti rempah-rempah mungkin menjadi ingin menggunakannya. Karenanya, simak dulu saja beberapa bumbu dapur dan manfaatnya masing-masing berikut,
- Bawang Bombay
Akan diawali dengan bawang bombay yang paling sering digunakan untuk menjadi bahan tambahan saus spaghetti. Digoreng pun juga lezat, namanya onion ring. Dengan ukurannya yang lebih besar daripada jenis bawang lain dan kandungannya, bawang ini ternyata bisa mencegah terbentuknya sel kanker.
Bukan hanya menghambat, jika sudah ada selnya kandungan dalam bawang bombay ini bisa menghentikan pertumbuhannya supaya tidak semakin parah.
Senyawa di dalam bawang ini yang bisa berikan fungsi tersebut adalah organosulfur, senyawa yang juga baik untuk kesehatan jantung.
- Bawang Merah
Telah dilaporkan di tahun 2009 lalu bahwa zat quercetin yang ada di dalam bawang merah bisa bekerja dengan cara menurunkan tekanan darah. Manfaat lebih spesifik, zat ini juga bisa membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan sistem imun tubuh.
- Bawang Putih
Bawang merah boleh jadi tak bisa dipisahkan dengan bawang putih, keduanya memberikan manfaat yang hampir sama. Bawang merah bisa menurunkan tekanan darah, namun bawang putih bisa membantu Anda dalam menjaga kesehatan jantung.
Apa yang membuatnya demikian adalah karena bawang putih cukup kaya akan senyawa yang bernama diallyl trisulfide, minyak dalam bawang putih yang bisa lebih menjaga jantung setelah orang mengalami serangan jantung dan juga memastikan kesehatannya jika belum pernah terkena masalah ini.
- Jahe
Radang atau inflamasi jadi masalah kesehatan yang riskan menyerang. Apalagi jika cuaca tak menentu didukung dengan pola hidup yang tidak sehat. Jahe mengandung senyawa bernama gingerol yang berikan fungsi yang sangat bermanfaat sebagai anti radang atau anti inflamasi.
Nyeri otot dan nyeri sendi sebagai gejala radang juga bisa tertangani dengan jahe ini. Wajar bila bumbu dapur ini sering dijadikan sebagai minuman ketika cuaca dingin.
- Cabai Merah
Cabai merah telah diteliti dan dibuat kesimpulan mengandung pro vitamin A dan beta karoten yang tinggi. Sebenarnya setiap jenis cabai mengandung dua zat ini, namun jumlahnya lebih banyak pada cabai merah.
Jika suatu bahan masak mengandung zat ini, maka nantinya bisa berikan manfaat berupa peningkatan imunitas tubuh. Tidak mudah sakit adalah salah satu contoh sederhananya.
- Lengkuas
Bahasan bumbu dapur dan manfaatnya berikutnya adalah lengkuas. Bumbu dapur ini berikan fungsi sebagai obat untuk diare. Aroma dan rasanya memang top sehingga sering digunakan untuk menciptakan hidangan istimewa.
Namun ternyata, dengan tampilannya yang mirip seperti jahe, lengkuas mengandung zat anti bakteri yang bisa dengan baik mengusir bakteri patogen penyebab diare.
Mudah didapatkan, murah harganya, juga selalu ada di dapur karena sering digunakan. Enam bahan di atas memang nyata adanya bisa memberikan manfaat-manfaat tersebut. Sudah jelas dengan zat atau senyawa apa yang menjadi alasannya.
Gunakan bahan dapur di atas dan bumbu yang terbuat dari bahan alami dari PT. Markaindo Selaras supaya hidangan semakin lezat. Bumbu yang ditawarkan lengkap, bisa Anda ketahui di website resminya www.markaindo.com. Bisa juga langsung hubungi email marketing@markaindo.co.id.
