Cumi-cumi merupakan salah satu makanan laut atau seafood yang cukup populer karena sering diolah menjadi sebuah makanan yang lezat. Selain itu, kandungan yang ada pada cumi-cumi juga sangat menyehatkan bagi tubuh mulai dari kandungan lemak jenuh yang rendah, tinggi protein, mineral dan juga rendah kalori. Cumi-cumi sangat bagus bagi kamu yang ingin meningkatkan asupan protein tanpa perlu mengurangi target kalori.
Mengkonsumsi cumi-cumi juga dapat bermanfaat bagi kesehatan secara fisik. Hal ini dikarenakan cumi-cumi merupakan sumber vitamin B12 dan B6 yang dimana sangat dibutuhkan tubuh untuk kesehatan saraf dan darah, dan juga sebagai perlindungan jantung dari stroke. Terdapat berbagai ide resep masakan cumi-cumi yang bisa kamu buat dirumah dengan mudah. Artikel berikut ini akan memberikan 5 resep masakan cumi-cumi yang sederhana dan lezat, simak dibawah ini lebih lanjut.
5 Resep Masakan Cumi-Cumi Yang Sederhana Dan Lezat
1. Resep Cumi Asam Pedas
Resep masakan cumi yang pertama adalah cumi asap pedas yang bisa kamu buat dirumah dengan sangat mudah, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat cumi asam pedas.
Bahan:
- 50 gram cumi, lalu potong-potong
- 1 batang serai yang sudah dimemarkan
- 3 lengkuas yang sudah diiris
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat merah, kemudian rebus hingga lunak dan haluskan
- Saus sambal extra pedas sebanyak 3 sdm
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml air
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara Membuat Cumi Asam Pedas:
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan batang serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga matang.
- Kemudian kamu bisa memasukkan cumi, tomat, saus sambal, garam, gula dan juga air. Lalu masak hingga cumi matang dan kuah mengental dengan sempurna.
- Selanjutnya kamu bisa mengangkat cumi asam pedas kedalam wadah dan sajikan
2. Resep Cumi Bakar BBQ Pedas
Selain membuat cumi asam pedas, kamu juga bisa membuat resep masakan cumi bakar BBQ Pedas, berikut ini adalah cara membuat cumi bakar BBQ pedas, simak dibawah ini lebih lanjut.
Bahan:
500 gram cumi dengan ukuran sedang, kemudian bersihkan dan kerat
3 sdt minyak goreng
1 buah jeruk nipis, kemudian peras dan ambil airnya
Bumbu Perendam:
100 gram cabai merah
50 gram cabai rawit
10 butir bawang merah, lalu haluskan
2 siung bawang putih, lalu haluskan
2 sdm parutan jahe
3 ruas kunyit
2 batang serai, kemudian dimemarkan
1 sdt garam
Cara Membuat Cumi Bakar BBQ Pedas
- Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membuat cumi bakar BBQ pedas adalah menghaluskan semua bumbu perendam, kemudian tumis hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu perendam sudah matang, angkat dan masukkan air jeruk nipis, kemudian masukkan air jeruk nipis dan aduk hingga merata.
- Lumuri cumi dengan bumbu perendam dan diamkan selama 2 jam hingga semua bumbu meresap sempurna ke dalam cumi-cumi.
- Kemudian bakar cumi diatas bara api sambil diolesi dengan bumbu perendam hingga matang dan bisa disajikan selagi hangat dengan sambal.
3. Resep Cumi Balado
Cumi balado merupakan salah satu masakan olahan cumi yang paling populer karena cara pembuatannya yang mudah dan rasanya yang enak. Berikut ini adalah resep membuat cumi balado yang wajib kamu ketahui, simak dibawah ini lebih lanjut.
Bahan:
750 gram cumi, lalu potong-potong
Jeruk nipis secukupnya
50 gram daun kemangi
2 lembar daun salam
100ml air atau kaldu
Garam secukupnya
Bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah kemiri
- ½ sdt kencur bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt lengkuas
- 1 sdm serai yang sudah diiris dan halus
- ½ sdt parutan jahe
- Garam secukupnya
Cara Membuat Cumi Balado:
Langkah pertama adalah membersihkan cumi dengan melumuri dengan air jeruk dan garam.
Kemudian diamkan cumi selama kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan cumi yang sudah direndamkan dan aduk hingga sampai airnya berkurang.
Masukkan juga daun kemangi sambil diaduk sebentar hingga wangi dan matang, lalu angkat dan sajikan.
4. Resep Cumi Bumbu Petis
Berikut ini adalah cara membuat cumi bumbu petis yang mudah dan wajib di coba, simak dibawah ini lebih lanjut.
Bahan:
- 300 gram cumi yang sudah dipotong-potong dan kerat-kerat
- 1 sdm petis udang
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml santan
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih, lalu goreng
Cara Membuat Cumi Bumbu Petis:
- Tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu masukkan cumi yang sudah dibersihkan.
- Aduk hingga cumi menjadi agak kaku dan wangi.
- Kemudian tambahkan petis, lalu aduk sampai cumi terbalut petis dengan sempurna. Selanjutnya masukkan bumbu kecap manis dan cabai rawit ke dalam masakan.
- Aduk masakan hingga harum, lalu tuangkan santan dan air asam hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.
5. Resep Cumi Kecap
Selain cumi balado, kamu juga bisa membuat masakan cumi kecap yang dimana rasanya juga tidak kalah enak dengan cumi balado. Berikut ini adalah cara membuat cumi kecap yang kami rangkum untuk kamu.
Bahan:
- 1 kg cumi yang segar
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 cm jahe, lalu potong halus
- 12 butir bawang merah dan potong halus
- 4 siung bawang putih dan potong halus
- ½ sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cumi Kecap:
- Bersihkan cumi dengan benar, mulai dari membuat tulang, tinta, kulit, mata dan giginya.
- Kemudian cuci cumi yang sudah dibersihkan hingga bersih.
- Potong cumi menjadi dua bagian apabila ukuran cuminya besar.
- Selanjutnya, haluskan garam, kunyit, dan air jeruk nipis dan aduk bersama cumi-cumi yang sudah dibersihkan tadi.
- Langkah berikutnya, goreng cumi dalam minyak yang sudah panas sampai setengah kering.
- Berikutnya tumis jahe, bawang putih, bawang merah dalam minyak goreng yang bersih sampai agak kering, lalu tambahkan kecap dan air jeruk nipis.
- Masukkan cumi yang sudah di goreng dalam tumisan bumbu, aduk dan tambahkan juga sedikit penyedap rasa.
Itu dia 5 resep masakan cumi yang sederhana dan lezat yang kami rangkum untuk kamu coba dirumah. Bagi kamu yang sedang mencari berbagai bumbu masakan, PT. Markaindo Selaras bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu mencari berbagai jenis bumbu dan juga bahan masakan. Kamu bisa membeli bumbu masakan dan bahan masakan di PT. Markaindo Selaras melalui link https://markaindo.com/. Untuk informasi lebih lengkapnya mengenai produk yang kami sediakan bisa melalui link https://www.marksel.co.id/
