Sebagai negara agraris, Indonesia sangatlah dikenal dengan berbagai macam produk bumbu dapur. Bahkan, bumbu rempah-rempah sudah menjadi komoditi utama milik bangsa Indonesia sejak ribuan tahun yang lalu. Semua makanan khas Indonesia sudah tentu menggunakan aneka bumbu dapur, seperti bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan lain sebagainya. Namun, apakah Anda mengetahui ada berapa banyak jenis bumbu dapur dan manfaatnya? Simak ulasan lebih lengkapnya berikut ini.
Bawang Putih
Bawang putih merupakan salah satu jenis bumbu dapur yang paling banyak digunakan di dalam masakan Indonesia. Aroma dan rasa bawang putih yang tajam memang sangat ampuh untuk menambah citarasa masakan. Bahkan, banyak juga pelaku usaha kuliner yang menggunakan bawang putih dalam bentuk bubuk yang memang jauh lebih praktis. Tak hanya berguna sebagai penyedap makanan alami, bawang putih dikenali memiliki manfaat untuk menyehatkan jantung. Kadar antioksidan di dalam bawang putih juga dapat membantu melawan sel-sel kanker. Bawang putih juga memiliki kandungan anti-bakteri yang sangat kuat dan mampu mencegah terjadinya infeksi. Bawang putih juga sangat dikenal untuk membantu menstabilkan tekanan darah dan memerangi kolesterol jahat.
Bawang Merah
Selain bawang putih, bawang merah juga termasuk ke dalam bumbu dapur yang kerap digunakan. Bawang merah paling banyak digunakan untuk meningkatkan aroma dari suatu masakan. Selain itu, citarasa umami dari bawang merah tersebut membuatnya kerap dijadikan sebagai bahan wajib untuk membuat nasi goreng. Bawang merah yang digoreng juga dapat dijadikan taburan pelengkap untuk menu soto dan bakso. Bawang merah ternyata juga menyimpan khasiat yang baik untuk kesehatan. Bawang merah dikenal mampu menurunkan tekanan darah. Bawang merah juga dikenal sangat baik bagi Anda yang menderita diabetes mellitus, karena bumbu dapur ini mampu menjaga kadar gula dalam darah. Kandungan antioksidan di dalam bawang merah juga ampuh dalam membantu meningkatkan daya kekebalan tubuh.
Bawang Bombay
Ukuran bawang bombay memang lebih besar dibandingkan bawang putih dan bawang merah. Aroma dan rasa yang timbul dari bawang bombay juga jauh lebih tajam. Bawang bombay sering digunakan sebagai pelezat untuk jenis makanan tumis, topping spaghetti, burger, dan campuran kare. Tidak hanya memberikan tekstur dan rasa yang lebih lezat, bawang bombay memiliki kadar organosulfur yang sangat tinggi. Saat memasuki tubuh, maka organosulfur berperan sebagai antioksidan untuk membantu mencegah terjadinya kanker. Selain itu, bawang bombay juga dapat membantu mengontrol tekanan darah dan meluruhkan kolesterol jahat. Bawang ini juga berfungsi untuk membantu merawat kesehatan jantung dan sistem kardiovaskuler Anda.
Baca juga : Ketahui Cara Mengawetkan Seafood yang Benar Berikut
Cabai
Cabai memiliki rasa yang sangat pedas, berkat adanya kandungan senyawa capsaicin di dalamnya. Walaupun dapat mengakibatkan lidah terasa panas, cabai menjadi salah satu bumbu yang wajib ada di mayoritas masakan khas Nusantara. Rasa cabai yang pedas memang ampuh untuk membangkitkan nafsu makan. Selain itu, cabai juga kaya akan vitamin C yang mampu membantu menjaga kekebalan tubuh Anda. Olahan cabe yaitu sambal juga baik untuk dikonsumsi bagi Anda yang terkena hidung tersumbat. Suhu tubuh yang naik setelah mengonsumsi cabai dapat membantu mengencerkan ingus sehingga membuat Anda dapat bernapas dengan lebih lega. Senyawa capsaicin di dalam cabai juga dapat membantu memicu terjadinya proses pembakaran lemak di dalam tubuh.
Demikianlah beberapa ulasan tentang bumbu dapur dan manfaatnya. Untuk mendapatkan produk bumbu dapur yang paling berkualitas, Anda dapat menghubungi marketing@markaindo.co.id. Selaku supplier produk makanan terbaik di Indonesia, Markaindo akan membantu Anda memperoleh aneka bumbu dapur dengan kualitas yang terbaik. Selain menghubungi lewat email, Anda juga bisa mengetahui lebih detail tentang produk yang ditawarkan oleh Markaindo di situs resminya, yaitu di www.markaindo.com.
