Cara membuat siomay Bandung dapat kamu lakukan dengan mudah hanya dari rumah. Siomay merupakan salah satu makanan khas Bandung yang dimana dibuat dari daging ikan. Cemilan ini biasanya dilengkapi dengan batagor dan aneka sayur lainnya, seperti kol, kentang, dan pare.
Siomay dan bahan pelengkapnya kemudian akan disiram dengan saus kacang yang memiliki rasa cenderung manis dan gurih. Apabila kamu menyukai pedas, kamu juga dapat menambahkan saus sambal dan kecap manis saat akan menyantapnya. Selain itu, siomay sangat cocok menjadi hidangan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Bagi kamu yang menyukai siomay Bandung, kini kamu tidak perlu lagi jauh-jauh harus datang ke kota Bandung. Hal ini dikarenakan kamu dapat membuat siomay sendiri dari rumah dengan menggunakan bahan sederhana. Artikel kali ini akan memberikan 5 cara membuat siomay bandung yang enak dan kenyal yang bisa kamu coba di rumah, simak dibawah ini lebih lanjut.
5 Cara Membuat Siomay Bandung Yang Enak Dan Kenyal
1. Siomay Bandung Ayam
Cara pertama pembuatan siomay Bandung yang enak dan kenyal adalah siomay bandung ayam. Selain menggunakan daging ikan, kamu juga dapat membuat siomay bandung dengan bahan dasar ayam, dengan mengikuti langkah-langkah dibawah ini:
Bahan:
- 200 gram daging ayam yang sudah dicincang hingga lembut
- 2 butir telur, lalu kocok
- 100 gram tepung maizena
- Kulit pangsit secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang yang diiris tipis
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada
- Garam dan gula secukupnya
- Air es secukupnya
Cara Membuat Siomay Bandung Ayam:
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan dalam membuat siomay bandung ayam adalah memasukkan daging ayam kedalam adonan yang sudah berisi telur, minyak wijen, kecap asin, daun bawang, bawang putih, lada, garam, dan gula. Setelah sudah tercampur semua di dalam adonan, uleni semua bahan hingga adonan menjadi halus.
- Kemudian tuang air es secara perlahan kedalam adonan siomay sambil tetap diaduk.
- Lalu masukkan tepung maizena secara perlahan kedalam adonan siomay bandung ayam, kemudian aduk adonan kembali.
- Setelah adonan semua sudah tercampur rata, selanjutnya ambil kulit pangsit lalu isi dengan adonan sesuai dengan selera.
- Langkah selanjutnya, lipat dan kukus siomay ayam selama 30 menit, setelah matang angkat dan sajikan bersama dengan bumbu kacang dan saus sambal yang lezat.
2. Siomay Bandung Ikan Tenggiri
Selain siomay bandung ayam, kamu juga dapat membuat siomay dari ikan tenggiri dengan rasa yang tidak kalah enak dan gurih dari siomay bandung ayam. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat siomay Bandung ikan tenggiri, simak dibawah ini lebih lanjut.
Bahan:
- 200 gram daging ikan tenggiri, lalu potong dan haluskan
- 100 gram tepung maizena
- Kulit pangsit secukupnya
- 2 butir telur lalu kocok lepas
- 2 batang daun bawang yang sudah diiris
- 2 siung bawang putih, lalu iris tipis
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- Lada, garam, dan gula secukupnya
- Air es secukupnya
Cara Membuat Siomay Bandung Ikan Tenggiri:
- Pertama, campurkan telur, minyak wijen, daun bawang, bawang putih, kecap asin, gula, garam, lada dan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dalam satu adonan.
- Kemudian tuang air es secara perlahan dalam adonan siomay ikan tenggiri dan aduk hingga merata.
- Setelah adonan merata, tambahkan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk hingga merata.
- Selanjutnya ambil kulit pangsit dan isi dengan 1 sendok makan adonan siomay, lalu lipat kulit pangsit.
- Lakukan hal yang sama hingga semua kulit pangsit habis.
- Kemudian, kukus siomay kurang lebih selama 30 menit dengan menggunakan api kecil.
- Setelah matang, angkat dan sajikan siomay dengan berbagai bahan pelengkap lainnya.
3. Siomay Bandung Sayuran
Membuat siomay tidak hanya dengan bahan dasar ayam atau ikan, kamu juga dapat membuat siomay bandung dari sayuran, dengan mengikuti langkah-langkah dibawah ini:
Bahan:
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram jagung pipil
- 50 gram wortel yang sudah diparut halus
- 25 lembar kulit pangsit
- Air es secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung terigu
- Merica, gula, dan garam secukupnya
Cara Membuat Siomay Bandung Sayuran:
- Pertama, campur semua bahan kedalam sebuah wadah, kecuali kulit pangsit dan tepung maizena.
- Aduk adonan hingga merata dan jangan lupa koreksi rasa dengan baik.
- Apabila rasa sudah pas, tambahkan tepung maizena kedalam adonan secara perlahan sambil mengaduk adonan.
- Kemudian, tuangkan air es sedikit demi sedikit kedalam adonan, lalu aduk hingga semua tercampur rata.
- Potong pinggiran kulit pangsit sesuai selera, lalu isi adonan siomay yang telah jadi.
- Bungkus siomay hingga rapi dan jangan lupa diolesi dengan minyak.
- Kemudian kukus siomay kurang lebih selama 30 menit diatas api sedang.
- Setelah matang, angkat siomay dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap seperti sambal kacang dan kecap asin.
4. Siomay Bandung Telur Crispy
Kamu juga dapat membuat siomay bandung telur crispy yang dimana tidak kalah enak dari resep siomay sebelumnya. Berikut ini adalah cara membuat siomay bandung telur crispy, simak lebih lanjut dibawah ini.
Bahan:
- 25 lembar kulit pangsit
- 25 butir telur puyuh, kemudian rebus dan kupas
Bahan Isian:
- 2 butir putih telur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 80 gram udang kupas
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat Siomay Bandung Telur Crispy
- Langkah pertama, campur seluruh bahan isian dan aduk hingga merata menjadi adonan yang sempurna.
- Kemudian ambil satu kulit pangsit yang sudah dilumuri dengan minyak dan 1 sendok makan adonan siomay.
- Selanjutnya masukkan satu butir telur puyuh ditengah adonan lalu lipat kulit pangsit dengan rapi, ulangi hingga semua kulit pangsit dan adonan habis.
- Kemudian goreng siomay dengan minyak panas hingga berubah menjadi kuning kecoklatan diatas api kecil.
- Setelah matang, angkat dan beri bahan pelengkap seperti sambal kacang.
5. Kubis Siomay Bandung
Kubis Siomay Bandung dapat menjadi salah satu pilihan masakan yang bisa kamu buat dirumah untuk dinikmati bersama teman atau keluarga, berikut adalah langkah-langkah membuat kubis siomay bandung.
Bahan:
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram udang lalu dicincang
- 25 gram kulit ayam yang sudah dicincang
- 1 batang wortel, lalu parut hingga halus
- 50 gram daging ayam giling
- 1 sdt lada putih
- 1 butir telur lalu kocok lepas
- 1 buah kubis
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- Garam dan seledri secukupnya
Cara Membuat Siomay Bandung Kubis:
- Langkah pertama, campur dengan merata bahan daging ayam giling dengan kulit ayam cincang, udang, serta telur dalam sebuah wadah.
- Kemudian masukkan parutan wortel, seledri, daun bawang, tepung terigu, lada, dan bawang putih ke dalam adonan dan aduk hingga adonan tercampur merata.
- Taburkan garam sesuai dengan selera kedalam adonan lalu aduk kembali dan koreksi rasa.
- Selanjutnya ambil satu lembar daun kubis dan isi dengan 1 sendok makan adonan siomay.
- Lipat dan gulung kubis dengan rapi dan kukus selama kurang lebih 30 menit diatas api sedang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan bersama saus sambal dan bawang goreng.
Itu dia 5 cara membuat siomay yang enak dan kenyal yang bisa kamu cobai dirumah dengan mudah. Bagi kamu yang sedang mencari bahan dan bumbu untuk membuat siomay, PT. Markaindo Selaras bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu. Kamu dapat melakukan pembelian berbagai jenis bahan dan bumbu yang berkualitas untuk masakan kamu melalui link: https://markaindo.com/. Untuk mengetahui informasi lebih lanjut terkait berbagai jenis bahan dan bumbu untuk masakan, kamu bisa menghubungi kami melalui link: https://www.marksel.co.id/.
