Mie menjadi salah satu makanan yang paling populer di kalangan masyarakat Indonesia dan juga di seluruh dunia. Mie dapat dikonsumsi dalam bentuk apapun, seperti mie kuah ataupun mie goreng. Selain itu, mie dapat menjadi salah satu makanan pengganti nasi, karena mie juga mengandung karbohidrat.
Tidak hanya sebagai pengganti nasi, makanan ini juga dapat diolah menjadi sebuah makanan atau cemilan seperti bakwan mie, mie gulung, martabak mie, dan sebagainya. Selain karena memiliki keberagaman varian makanan yang dapat dibuat dari mie, makanan ini juga memiliki proses pembuatan yang sangat mudah sehingga menjadi salah satu daya tarik mie. Saat ini juga sudah banyak mie yang dijual dalam bentuk instan, sehingga para konsumen tidak perlu membuat mie dari awal proses adonan.
Sebagai salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang di berbagai kalangan, ternyata mie memiliki berbagai macam jenis-jenisnya. Mulai dari mie yang berbentuk keriting, hingga lurus yang bisa dengan mudah kamu temukan. Artikel kali ini akan memberikan informasi terkait apa saja jenis-jenis mie beserta bahan dasarnya yang wajib kamu ketahui, simak dibawah ini lebih lanjut.
Jenis-Jenis Mie Beserta Bahan Dasarnya
Terdapat banyak sekali jenis-jenis mie yang ada di Indonesia, bahan pembuatan dari setiap jenis-jenis mie juga berbeda satu sama lain. Sebagian besar mie terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, tepung ubi dan masih banyak lagi.
1. Mie Kuning atau Mie Telor
Jenis mie yang pertama adalah mie kuning atau biasa disebut dengan mie telor dengan warna kuning cerah atau pucat yang terbuat dari telur dan tepung terigu. Mie kuning dapat diproduksi dalam jenis mie kering maupun mie basah, yang dimana kedua jenis ini dapat diolah sesuai dengan kebutuhan Kamu.
Mie telor merupakan salah satu jenis mie yang ada di Indonesia dengan proses pengolahan yang cukup mudah. Mie Telor biasanya digunakan dalam membuat berbagai macam olahan, seperti ditumis maupun ditambahkan kuah. Jenis mie ini biasanya banyak diolah menjadi bakmi ala kaki lima, seperti mie aceh, bakmi jawa, dan lain sebagainya.
2. Bihun
Jenis mie selanjutnya adalah Bihun yang dimana menjadi salah satu jenis mie yang tidak kalah populer dari mie kuning. Bihun merupakan salah satu jenis mie yang memiliki bahan dasar dari tepung beras, dengan memiliki warna yang putih agak transparan dan bentuk yang sangat tipis dan panjang. Selain itu, Bihun akan memiliki tekstur yang kenyal jika direbus untuk diolah menjadi sebuah makanan.
Umumnya, Bihun dijual dalam bentuk kering dan sangat mudah untuk ditemui di berbagai warung sembako, swalayan, maupun pasar tradisional. Di Indonesia, biasanya jenis mie ini dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan maupun menjadi sebuah isian dari suatu makanan. Contohnya masakan yang berbahan dasar Bihun adalah bihun goreng sayur, sebagai pelengkap bakso, sebagai pelengkap hidangan soto, serta dapat diolah sebagai isian risoles atau sosis solo.
3. Soun
Soun juga termasuk menjadi salah satu jenis mie yang ada di Indonesia yang dimana sering sekali dianggap sama dengan Bihun padahal bahan pembuatan keduanya sangat berbeda. Bahan pembuatan Soun terbuat dari tepung kacang hijau, tepung tapioka, atau tepung ubi jalar. Secara tekstur, jenis mie yang satu ini dapat dikatakan hampir mirip dengan Bihun, akan tetapi Soun memiliki warna yang lebih transparan, lebih tipis, dan lebih kenyal apabila dibandingkan dengan Bihun. Selain itu, Soun juga akan menjadi sangat renyah apabila digoreng dan biasanya dapat dinikmati dengan cara ditumis atau disiram kuah makanan untuk berbagai macam hidangan. Jenis mie satu ini juga dapat diolah menjadi isian dari makanan tertentu, seperti risol.
4. Kwetiau
Jenis mie selanjutnya adalah kwetiau yang dimana dibuat dari bahan dasar tepung beras dan berbentuk pipih, lebar, agak tebal, dengan warna mie putih pucat. Jenis Mie ini lebih sering dijual dalam bentuk basah. Selain itu, jenis mie ini berasal dari Tiongkok yang memiliki tekstur lebih licin dan biasanya dapat disajikan dengan cara digoreng, ditumis, maupun ditambahkan kuah. Hidangan Kwetiau menjadi sangat populer di Indonesia dan banyak dihidangkan sebagai salah satu menu di restoran chinese food.
5. Misoa
Misoa merupakan salah satu jenis mie dengan tekstur lembut dan umumnya disajikan dalam bentuk kering. Selain itu, jenis mie ini terbuat dari bahan dasar tepung gandum, dengan bentuk yang dapat dibilang hampir mirip dengan Bihun dan Soun. Misoa juga sering dijadikan sebagai isian sup, tumisan, dan olahan makanan lainnya.
6. Mie Sagu
Mie Sagu juga termasuk sebagai salah satu jenis Mie yang ada di Indonesia, bahan dasar pembuatan jenis mie ini adalah tepung sagu yang berasal dari batang pohon sagu. Mie Sagu sangat terkenal di wilayah timur di Indonesia dan di Kepulauan Riau, karena mie ini memiliki tekstur yang sangat kenyal dan dapat disajikan sebagai hidangan berkuah ataupun tumisan dengan sesuai selera.
7. Ramen
Ramen merupakan salah satu jenis Mie yang berasal dari Jepang dan sangat populer di Indonesia. Bahan pembuatan jenis mie ini dapat dikatakan mirip dengan pembuatan mie telur, akan tetapi biasanya ramen ditambahkan dengan bubuk kansui supaya menghasilkan tekstur mie yang lembut dan kenyal.
8. Soba
Selain ramen, Soba juga termasuk sebagai salah satu jenis mie yang berasal dari Jepang dan populer di Indonesia. Mie ini memiliki warna coklat dan tekstur yang sangat lembut, karena bahan utama yang digunakan dalam pembuatan mie soba adalah tepung gandum.
9. Udon
Jenis mie selanjutnya adalah Udon yang dimana juga berasal dari jepang dengan warna putih dan memiliki bentuk yang tebal dan besar. Bahan pembuatan jenis mie ini menggunakan tepung terigu dengan proses pengolahan yang sama seperti ramen, yakni dihidangkan dengan kuah yang segar.
10. Mie Organik
Jenis Mie yang terakhir adalah mie organik yang biasanya terbuat dari campuran tepung dan juga sayuran, seperti wortel, brokoli, sawi, bayam dan lain sebagainya. Mie Organik dapat dikatakan cukup populer di Indonesia dengan semakin banyaknya orang yang menginginkan makanan yang tidak menggunakan bahan tambahan kimia atau pestisida dalam proses pembuatan mie.
Itu dia 10 jenis mie beserta bahan dasarnya yang wajib kamu ketahui. Bagi kamu yang sedang mencari bahan-bahan pembuatan Mie, PT. Markaindo Selaras dapat menjadi pilihan yang tepat untuk kamu. Kami menawarkan berbagai macam kebutuhan dapur mulai dari tepung, hingga bumbu instan yang dimana kualitasnya sudah terjamin. Kamu dapat melakukan pemesanan dengan melalui link https://www.marksel.co.id/. Untuk melihat berbagai macam produk yang kami tawarkan, kamu bisa menghubungi kami disini.
