Anda suka dengan olahan makanan khas Bandung? Tentunya tidak ketinggalan untuk mencoba resep siomay bandung ini. Resep ini menggunakan takaran dan bumbu yang pas sehingga rasanya mirip dengan siomay yang ada di Bandung. Anda bisa menggunakan resep ini untuk menu jajanan keluarga ataupun untuk ide jualan yang mudah. Langsung saja simak resep dan cara membuat siomay di bawah ini!
Resep Siomay Bandung
- Resep bumbu kacang
Bahan yang dibutuhkan :
- Air perasan jeruk limau
- Kecap manis
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdt garam
- 4 sdm gula merah jangan lupa dihaluskan
- 300 gram kacang tanah dihaluskan
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 8 buah cabai keriting
Cara membuat :
- Siapkan wajan untuk menumis minyak dan masukkan daun jeruk serta bumbu halus sampai merata. Jangan lupa diaduk sampai wanginya harum.
- Masukkan air limau dan tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan. Masak sampai mengental dan mendidih barulah saus kacang ini bisa digunakan.
- Resep Siomay
Bahan yang dibutuhkan :
- Merica, gula dan garam secukupnya
- 350 gram tepung tapioka
- 1 lembar daun bawang iris tipis
- 2 sdm minyak wijen
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir telur kocok lepas
- 200 gram ayam fillet
- 300 gram ikan tenggiri fillet
Bahan Pelengkap Siomay :
- 2 buah kentang kupas yang dikukus belah menjadi 2
- 4 kol gulung yang dikukus tanpa isian
- 2 tahu putih kukus belah menjadi 2
- 3 butir telur rebus belah menjadi 2
Cara membuat :
- Haluskan ayam dan ikan tenggiri kemudian pindahkan ke wadah tertentu untuk dicampurkan bersama bumbu lainnya. Masukkan bumbu halus dan aduk kembali sampai merata.
- Tambahkan campuran tepung dengan hati-hati jangan sampai terlalu banyak. Lakukan sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
- Ambil adonan dengan sendok dan bentuk sesuai keinginan. Lakukan sampai semua adonannya selesai dibuat. Kemudian rebus sampai matang sekitar 25 menitan.
- Selalu cek teksturnya agar tidak terlalu lembek untuk disajikan.
- Tata semua komponen termasuk siomay di atas piring lalu guyurkan bumbu kacang di atasnya. Siomay siap disajikan.
Siomay Enak Dari Bahan yang Tepat
Untuk membuat siomay yang enak Anda harus tahu bahwa pemilihan bahan di dalamnya sangat mendukung. Pertama, pilihlah daging ayam dan tenggiri yang segar dan langsung diolah hari itu juga untuk menjaga rasanya. Kedua, pilih tepung yang berkualitas dan masih baru. Hindari penggunaan tepung yang sudah berbau tidak sedap, warnanya berubah ataupun yang sudah ada kutunya.
Anda disarankan juga untuk memilih kacang tanah yang masih baru untuk memastikan bumbu kacang yang dibuat ini rasanya enak dan berhasil menggoyang lidah. Perhatikan juga saat menggoreng kacangnya jangan sampai terlalu gosong. Tujuannya agar tidak merusak semua rasa dari satu kesatuannya.
Resep Siomay Bandung Lebih Enak Dengan Bahan Dari PT Markaindo Selaras
Bahan-bahan berkualitas untuk membuat siomay Bandung ini bisa Anda dapatkan di PT Markaindo Selaras. Perusahaan ini menyediakan keperluan dapur mulai dari aneka tepung, bumbu dapur sampai dengan selongsong sosis yang berkualitas tinggi. Ada banyak pilihannya sesuai dengan kebutuhan Anda sebagai pembeli.
Penasaran dengan produk apa saja yang dijual Markaindo ini? Silahkan kunjungi alamat website www.markaindo.com. Anda ingin langsung melakukan pemesanan? Lebih mudah melalui alamat email marketing@markaindo.co.id.
