Tidak melulu isi resep takoyaki harus menggunakan bahan-bahan yang sulit dicari dan dengan peralatan dapur yang jarang digunakan. Dua resep yang akan dibahas kali ini bisa langsung anda coba di rumah sehingga bisa segera disajikan.
Makanan ringan seperti takoyaki yang berasal dari Jepang memang lezat disajikan ketika masih hangat. Anda bisa berkreasi untuk membuatnya, bisa dengan cara mengubah tepung terigu menjadi bahan pokok lainnya, berkreasi pada topping nya, atau mungkin berkreasi pada sausnya.
Apapun kreasinya, berikut adalah resep takoyaki rumahan dan takoyaki yang terbuat dari bahan tahu.
Resep Takoyaki Rumahan
Bahan :
- Tepung terigu (250 gram)
- Maizena (2 sendok makan)
- Daun bawang (2 batang)
- Baking powder (setengah sendok teh)
- Kaldu bubuk (1 bungkus)
- Kecap asin (2 sendok makan)
- Susu cair tawar (300 cc)
- Kaldu cair (400 ml)
- Telur (3 butir)
- Nori cincang (secukupnya)
- Katsuobushi (opsional)
- Kecap inggris (2 sendok makan)
- Saus tomat (100 ml)
- Kecap asin (2 sendok makan)
Bahan topping (bisa dipilih salah satu) :
- Cumi rebus
- Keju
- Udang
- Tako
Cara membuat :
- Tepung terigu, maizena, daun bawang yang telah dihaluskan, baking powder, kaldu bubuk, kecap asin, susu cair tawar, kaldu cair, dan telur dicampur serta diaduk.
- Tuangkan minyak ke alat cetakan takoyaki, panaskan dengan api kecil.
- Tuangkan adonan takoyaki ke dalamnya sampai penuh. Taruh topping di atasnya.
- Balik takoyaki, dan tunggu sampai matang di kedua sisi.
- Angkat takoyaki, taburi nori dan katsuobushi.
- Membuat saus, campurkan saus tomat, kecap inggris, kecap asin, kemudian direbus.
- Tuangkan ke atas takoyaki.
- Takoyaki siap disajikan.
Resep Takoyaki Tahu Isi Keju
Bahan :
- Daun bawang (secukupnya)
- Wortel (setengah buah)
- Telur (1 butir)
- Tahu putih (3 buah)
- Bubuk lada (seperempat sendok teh)
- Bawang putih (2 siung)
- Kaldu jamur (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Keju (secukupnya)
Cara membuat :
- Tahu dihancurkan dengan garpu. Keju diiris dadu.
- Bawang putih yang sudah diiris dan digoreng, lada, garam, dan kaldu jamur dihaluskan.
- Campur bumbu, tahu yang telah dihaluskan, dan telur.
- Tuangkan minyak ke cetakan takoyaki dan panaskan dengan api kecil.
- Tuang setengah sendok makan adonan ke cetakan, beri keju, lalu tuang lagi setengah sendok makan adonan.
- Balik, dan angkat jika kedua sisi sudah matang.
- Tuangkan saus sambal, mayonnaise, atau kecap sesuai selera.
- Takoyaki siap disajikan.
Topping Sesuai Selera
Beraneka bahan masak memang bisa dipilih untuk dijadikan topping. Bisa dipilih topping yang sederhana seperti keju, cumi, udang, tako, hingga cumi rebus. Berkreasi dengan memilih bahan lain seperti misalnya bakso, mie, daging ayam, daging sapi, atau bahan lainnya juga boleh-boleh saja.
Atau mungkin Anda tertarik untuk memasukkan telur puyuh ke dalamnya? Juga bisa. Apa yang membuat makanan ini tetap disebut sebagai takoyaki adalah bentuk dan ukurannya, serta saus yang dituangkan saat penyajian.
PT. Markaindo Selaras Siapkan Bumbu Terbaik
Apapun resep takoyaki yang diterapkan nanti, pastikan bumbunya tidak sembarangan supaya tetap terasa istimewa. Anda bisa gunakan bumbu-bumbu yang disediakan oleh PT. Markaindo Selaras. Bumbu yang dibuat dengan bahan pilihan sehingga bisa sempurnakan cita rasa masakan anda.
Cek website nya di www.markaindo.com untuk tahu penawaran selengkapnya, atau langsung pesan dengan hubungi lewat email marketing@markaindo.co.id juga bisa.
Baca juga : Kenali Berbagai Bumbu Dapur dan Manfaatnya