Sudah banyak makan sayur, minum air putih, dan membatasi konsumsi makanan berlemak, namun mengapa masih sering terserang penyakit darah tinggi? Kalau Anda punya pertanyaan yang sama, bisa jadi jawabannya karena konsumsi garam yang terlalu tinggi. Perlu Anda tahu, kandungan sodium yang terlalu tinggi di dalam garam bisa menyebabkan berbagai jenis penyakit. Namun tenang, ada alternatif lebih sehat dari penggunaan garam yakni garlic powder alias bubuk bawang putih.
Mengapa garlic powder bisa gantikan peran garam?
Dalam sehari, idealnya seseorang mengonsumsi 2.400 miligram sodium atau setara dengan 1 sendok teh garam. Padahal bayangkan saja, dalam setiap makanan yang kita konsumsi selalu ada kandungan garam. Terlebih lagi jika Anda suka ngemil makanan dalam kemasan seperti keripik kentang, sudah pasti kandungan sodium di dalam tubuh akan berlebihan. Hal ini berakibat pada meningkatnya tekanan darah, penambahan nafsu makan yang bisa memicu kegemukan, sampai dengan meningkatkan risiko terserang kanker.
Tapi di sisi lain, tentu tidak mungkin masak tanpa menggunakan garam sama sekali karena rasanya akan hambar. Di sinilah garlic powder memiliki peranan penting. Bawang putih yang memang memiliki aroma harum dan rasa gurih alami, dikeringkan kemudian dihaluskan. Bubuk bawang putih ini bisa digunakan untuk menggantikan garam di dalam makanan. Rasanya memang tidak seasin garam, tapi bisa memberikan rasa gurih yang tentu saja lebih sehat.
Kandungan dalam bawang putih dan juga garlic powder
Dalam sekitar 100 gram bawang putih terkandung 4 kalori dan 1 gram karbohidrat. Kemudian ada pula 0,2 gram protein, 0,1 gram serta, dan 0,1 miligram mangan. Selain itu, ada juga kandungan vitamin C, kalsium, dan selenium. Tidak berhenti sampai di situ saja, dalam bawang putih juga terkandung zat antioksidan.
Dengan berbagai kandungan tersebut, maka jelas ada banyak sekali manfaat garlic powder untuk kesehatan, misalnya:
Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
Banyak penelitian ilmiah yang sudah membuktikan bahwa bawang putih bisa menurunkan kadar kolesterol. Hal ini ada kaitannya dengan kandungan allicin yang ada di dalam bawang putih. Kandungan tersebut banyak terdapat di bagian ujung bawang putih. Jadi biasakan ketika akan memasak, potong terlebih dahulu siung bawang putih dan hancurkan, bisa dengan cara diulek maupun diblender. Jangan lupa tambahkan garlic powder pada masakan untuk memaksimalkan manfaatnya.
Baca juga : kandungan kedelai yang jarang diketahui
Mencegah tekanan darah tinggi
Tekanan darah tinggi atau hipertensi merupakan salah satu penyakit yang sangat berbahaya, karena memicu berbagai komplikasi kesehatan lainnya. Nah, hipertensi ternyata bisa diatasi dengan konsumsi bawang putih secara teratur. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih mentah secara teratur memiliki efek yang sama dengan mengonsumsi obat penurun tekanan darah. Garlic powder juga punya efek yang sama baiknya.
Menjaga kesehatan jantung
Konsumsi bawang putih secara teratur juga membantu menjaga kesehatan jantung. Khusus untuk manfaat satu ini, efeknya lebih terlihat saat bawang putih dikeringkan dan kemudian diubah menjadi ekstrak atau bubuk. Di dalamnya akan terkandung zat yang bisa menurunkan kadar kalsium di dalam darah.
Nah, sudah tahu kan, manfaat garlic powder untuk kesehatan? Untuk mendapatkan garlic powder terbaik dan berkualitas, hubungi saja PT Markaindo Selaras melalui marketing@markaindo.co.id atau buka situs www.markaindo.com. Selain itu, ada juga berbagai jenis tepung dan bumbu yang bisa mempermudah aktivitas memasak terutama untuk industri kuliner.
