Siapa yang tidak suka dengan olahan ayam berkuah segar ini? Menu ini disukai oleh anak-anak sampai dengan orang dewasa. Resep sederhana soto ayam ini ternyata bisa dikreasikan menjadi banyak jenis soto ayam. Tentunya dengan cita rasa yang khas dan rasa yang menggoyang lidah. Penasaran dengan resepnya? Simak penjelasannya di bawah ini!
Resep Sederhana Soto Ayam
- Soto Ayam Banten
Bahan yang dibutuhkan :
- Bahan pelengkap :
- Sambal cabai rawit
- Bawang goreng
- Irisan seledri
- Kentang goreng tipis
- Bumbu halus :
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 4 cm kunyit
- 2 sdt lada bubuk
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- Bahan utama :
- 4 butir telur rebus bagi dua
- 150 gram touge rebus dengan air panas
- 100 gram soun, rendam dengan air
- Minyak secukupnya
- 2 buah tomat belah jadi 4
- 1500 ml air
- 2 buah jeruk nipis ambil airnya
- 2 ekor ayam kampung
Cara membuat :
- Siapkan ayam yang sudah dibersihkan kemudian berikan jeruk nipis. Lalu rebus ayam bersama dengan garam, tomat, serai dan daun salam. Rebus sampai mendidih kemudian angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam dan suwir sesuai selera.
- Siapkan wajan untuk menumis semua bumbu halus kemudian masukkan ke rebusan ayam. Masak kembali sampai semuanya kuahnya mendidih.
- Tata semua komponen soto di dalam mangkuk. Kemudian siram menggunakan kuah soto.
- Soto Ayam Banjar
Bahan yang dibutuhkan :
- Bahan pelengkap :
- Kerupuk udang
- Koya
- Jeruk nipis
- Kecap
- Sambal kemiri
- Ayam 1 kg
- Bumbu halus
- 2 sdt garam
- 2 sdt lada halus
- 4 cm kunyit bakar
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 lembar daun jeruk
- 4 cm jahe memarkan
- 3 cm lengkuas memarkan
- 3 batang serai memarkan ambil bagian putihnya saja
Cara memasak :
- Siapkan panci untuk merebus ayam yang sudah dicuci dengan bersih. Ingat jangan menggunakan air yang terlalu banyak agar tidak meluber. Masak ayam sampai lunak dan susutkan kaldu sampai 1 literan saja.
- Siapkan bumbu halus dan tumis sampai aromanya wangi. Pindahkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu dan didihkan kembali. Tambahkan daun bawang secukupnya.
- Siapkan bahan isian soto ke dalam mangkok kemudian tuangkan kuah soto ke dalamnya.
- Soto Ayam Medan
Bahan yang dibutuhkan :
- Bahan pelengkap :
- Sambal cabai rawit
- Bawang merah goreng
- Potongan kentang goreng
- Potongan telur rebus
- Bumbu halus :
- 2 sdt garam
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1 sdt lada halus
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- Bahan utama :
- Santan
- 1 kg ayam
- Minyak
- Cara memasak :
- Siapkan wajan kemudian masukkan minyak dan tumis semua bumbu halus bersama ayam. Aduk merata sampai berubah warna.
- Masukkan santan dan angkat ayam yang sudah empuk. Kemudian goreng ayam sampai matang.
- Masak semua kaldu soto sampai mendidih sembari menyiapkan suwiran ayam dan sayuran dalam mangkok.
- Siram dengan kuah soto secukupnya.
Resep Soto Ayam Lebih Enak Menggunakan Bahan dari PT Markaindo Selaras
Membuat resep kreasi soto ayam lebih enak menggunakan bahan dari PT Markaindo Selaras. PT ini menyediakan segala macam kebutuhan bumbu kering, aneka tepung sampai dengan selongsong sosis yang berkualitas. Penasaran dengan produk apa saja yang dijual? Silahkan kunjungi ke alamat website www.markaindo.com.
Ingin langsung melakukan pemesanan? Lebih mudah melalui email marketer di marketing@markaindo.co.id.
