Punya makanan yang ingin diawetkan namun bingung harus menggunakan pengawet makanan yang bagaimana? Jangan khawatir nyatanya pengawet ini bisa didapatkan dari bahan alami dan mudah ditemukan di sekitar. Bahkan bahan ini juga lebih aman digunakan dengan fokus mengawetkan dalam hitungan batas yang wajar. Penasaran dengan bahan apa saja yang bisa digunakan? Simak penjelasannya di bawah ini!
Macam-Macam Pengawetan Makanan
- Proses pengeringan
Hal pertama yang perlu Anda tahu bahwa mengawetkan makanan bisa didapatkan melalui proses pengeringan dari bahan makanan tersebut. Metode pengeringan ini sudah banyak dilakukan terutama untuk bahan basah dan memiliki daya simpan sangat pendek. Caranya juga mudah dan praktis serta tidak membutuhkan biaya yang mahal. Hampir semua produk bisa diawetkan dengan cara pengeringan yang satu ini.
Pengeringan sendiri adalah proses pengurangan kadar air yang ada di dalam bahan makanan dan juga mikroorganisme yang menyebabkan makanan cepat busuk sekitar 10 persenan dari jumlah aslinya. Pengeringan ini bisa dilakukan dengan cara menggunakan oven ataupun memanfaatkan sinar matahari.
Untuk bahan makanannya tentu saja tidak bisa dalam bentuk utuhan kemudian dikeringkan karena memerlukan waktu lama dan lebih cepat pembusukannya. Jadi, Anda perlu memotong atau membuat irisan lebih tipis dari bahan yang akan diawetkan kemudian dijemur atau dioven sesuai waktu yang dibutuhkan. Dengan teknik pengeringan ini bahan makanan bisa tahan sampai waktu bulanan.
- Kluwak
Bahan kedua yang bisa digunakan untuk mendapatkan manfaat pengawet makanan adalah kluwak. Bahan ini banyak digunakan untuk mengawetkan ikan segar agar tetap terjaga dengan baik kondisinya. Lamanya waktu ketahanan dari penambahan kluwak pada ikan segar ini adalah maksimal 6 harian.
Cara penggunaannya juga sangat mudah hanya dengan menghaluskan kluwak yang akan digunakan kemudian memasukkannya ke bagian perut ikan. Barulah ikan bisa disimpan maupun dikirim ke luar daerah dalam jangka waktu tersebut. Ikan yang sampai akan tetap dalam kondisi yang bagus.
- Bawang putih
Selain memiliki manfaat untuk kesehatan dan penambah cita rasa pada makanan ternyata bawang putih juga memiliki manfaat untuk mengawetkan makanan. Di dalam bawang putih memiliki kandungan berupa allicin yang mampu menghambat pertumbuhan jamur dan penyebab pembusukan lainnya. Cara penggunaannya juga cukup mudah hanya dengan menambahkan bawang putih ke daging yang akan disimpan ke freezer. Daging dengan bawang putih ini bisa bertahan sekitar 20 harian.
- Garam
Bahan berikutnya yang bisa digunakan untuk mengawetkan makanan adalah garam dapur. Kandungan di dalamnya berupa NaCI yang bisa digunakan untuk mematikan bakteri pada bahan makanan lebih efektif. Sehingga jangan kaget jika garam ini banyak digunakan pada bahan makanan seperti dalam pembuatan ikan asin, telur asin dan juga olahan buah maupun sayuran.
Garam ini memberikan daya awet pada makanan dalam waktu yang lumayan lama sekitar semingguan dengan cara yang aman tentunya. Anda tetap bisa menyimpan makanan dengan menggunakan bahan yang aman.
Pengawet Makanan Lebih Mudah Didapatkan Di PT Markaindo Selaras
Bingung mencari tempat jual pengawet makanan yang aman dan terjamin? Anda bisa langsung membelinya di PT Markaindo Selaras. Perusahaan ini bergerak dalam memenuhi kebutuhan dapur para konsumennya mulai dari bungkus sosis, aneka tepung sampai dengan bumbu instan yang terjamin rasanya.
Ingin melihat produk apa saja yang tersedia? Silahkan mengunjungi laman website www.markaindo.com. Anda ingin langsung melakukan pemesanan? Tentu saja juga bisa, hubungi Markaindo melalui alamat email marketing@markaindo.co.id untuk pelayanan lebih cepat.
