Bosan dengan olahan ikan Gurame yang begitu-begitu saja? Seperti yang diketahui biasanya ikan ini hanya digoreng atau dibakar saja. Namun ternyata ada beberapa olahan sedap yang membuat ikannya menjadi lebih enak untuk dikonsumsi. Tentunya bisa menjadi variasi menu yang menarik untuk makanan sehari-hari bersama keluarga. Anda bisa merasakan rasa yang berbeda walaupun tetap menggunakan ikan yang sama. 

Resep Olahan Ikan Gurame

  1. Sup tahu Gurame

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kaldu jamur secukupnya
  • Ketumbar dan lada secukupnya
  • Asam jawa secukupnya
  • 2 batang sereh
  • 3 tomat hijau
  • 2 ruas lengkuas
  • Jahe secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • Gurame ambil sisi fillet
  • 3 kotak tahu putih

Cara membuat :

  1. Haluskan bumbu seperti kunyit, jahe, ketumbar, lada, dan bawang putih. 
  2. Lanjut untuk menumisnya menggunakan olive oil sampai harum. Masukkan ikan dan tumis sampai berubah warna. 
  3. Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan bumbu lain seperti kaldu jamur, asam jawa, tomat, lengkuas geprek, sereh dan tahu.
  5. Anda bisa menyaring kuahnya untuk mendapatkan kuah yang lebih bening. 
  6. Gurame tim saus ala thai

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 sdm gula
  • 4 buah batang serai
  • 2 genggam daun ketumbar kemudian potong lembut
  • 250 ml kaldu ayam
  • 4 sendok kecap ikan thai
  • 2 buah lemon segar
  • 7 siung bawang putih dan cacah halus
  • 4 buah cabai rawit 
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 500 gram ikan Gurame segar

Cara membuat :

  1. Siapkan ikan dan belah menjadi dua bagian, dalam perutnya berikan batang serai. Lanjut untuk mengukusnya sampai empuk.
  2. Masukkan bumbu yang telah dicincang seperti cabai keriting, cabai rawit, ketumbar dan bawang putih. 
  3. Masak kembali sampai mendidih lalu berikan gula. 
  4. Tambahkan perasan lemon dan kecap ikan thai. 
  5. Tata ikan dan kuah di dalam loyang. Berikan daun ketumbar utuh untuk pelengkap. 
  6. Sop ikan Gurame

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 sdt kaldu jamur totole
  • Merica secukupnya
  • Garam himalaya secukupnya
  • 2 liter air
  • 8 buah cabai rawit utuh
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 2 buah tomat hijau potong kecil
  • 2 buah daun bawang potong kecil
  • 2 ikat kemangi
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang sereh geprek
  • 1 ruas kunyit geprek ukuran sedang
  • 1 ruas jahe geprek ukuran kecil
  • 6 siung bawang putih iris tipis
  • 9 siung bawang merah iris tipis
  • 2 ekor gurami bagi menjadi 5 bagian perekor

Cara membuat :

  1. Siapkan ikan yang sudah dipotong kemudian berikan bumbu berupa jeruk nipis dan asam jawa. 
  2. Siapkan wajan dan tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Masukkan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah. Tambahkan sereh, salam, kunyit dan jahe. Tumis lagi sampai harum. 
  3. Berikan air kemudian aduk merata sampai mendidih. 
  4. Masukkan ikan dan berikan tambahan bahan lainnya. Koreksi rasa jika kurang nendang rasanya. 
  5. Masukkan daun bawang, tomat, kemangi dan cabai rawit. 
  6. Siap disajikan. 

Olahan Ikan Gurame Sederhana Lebih Enak Dengan Bumbu Dari PT Markaindo Selaras

Anda ingin membuat olahan ikan Gurame yang enak? Cobalah menggunakan bumbu dari PT Markaindo Selaras. Ada banyak pilihan kebutuhan dapur lainnya mulai dari bumbu, aneka tepung dan selongsong sosis yang berkualitas. 

Anda berniat untuk melakukan pembelian? Lebih mudah melalui email marketernya di marketing@markaindo.co.id. Masih ingin melihat produk apa saja yang tersedia di Markaindo? Silahkan kunjungi laman website www.markaindo.com