Salah satu cara menikmati buah yang lebih enak dan anak-anak pasti suka adalah membuatnya menjadi pie buah. Untuk membuat pie ini bisa dibilang mudah-mudah susah apalagi untuk membuat kulit yang sempurna. Dibutuhkan perpaduan bahan dan kualitas yang tepat agar tekstur dan bentuk yang didapatkan lebih sesuai. Anda bisa mencoba untuk membuat pie buah dengan menggunakan resep berikut ini :
Resep Pie Buah
Bahan siraman pie :
- 2 sdt gula pasir
- 150 cc air
- 2 sdt agar – agar putih
Bahan topping pie :
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 2 sdt margarin
- 15 gram tepung maizena
- 3 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 250 ml susu cair
Bahan kulit pie :
- 3 butir kuning telur
- 200 gram butter
- 2 sdm gula halus
- 300 gram tepung terigu
Cara membuat :
- Buat kulit pie terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan pembuatnya ke dalam wadah. Namun tinggalkan telurnya agar semua bahannya tercampur rata terlebih dahulu. Barulah tambahkan telur dan aduk kembali. Buat adonan menjadi bentuk bulat dan lakukan penimbangan. Agar tidak terlalu tipis atau tebal pastikan beratnya sekitar 25 gram.
- Siapkan cetakan dari pie untuk membentuk kulit pienya. Jangan lupa mengolesi cetakannya dengan margarin dan cetak pie sesuai bentuk wadahnya. Berikan tusukan menggunakan garpu agar kematangannya merata nantinya.
- Lakukan pemanggangan pada kulit pie selama 20 menit sampai siap untuk digunakan. Jangan lupa untuk mendiamkannya beberapa saat barulah diberikan cokelat cair.
- Lanjut buatlah vla dengan mencampurkan kuning telur, susu dan maizena. Campurkan secara merata jangan ada yang menggumpal. Sembari mengaduk siapkan wadah untuk mendidihkan susu dan gula. Lanjut dengan memasukkan campuran maizena dengan cepat sambil diaduk. Terakhir berikan vanilla dan butter agar lebih creamy.
- Tuangkan vla ke dalam pie dan berikan potongan buah sesuka selera.
- Lanjut dengan mendidihkan bahan siraman kemudian menuangkannya ke atas pie agar lebih mengkilap.
Rahasia Kulit Pie Buah Enak Anti Pecah
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk memastikan kulit pie yang dibuat menghasilkan bentuk dan tekstur yang sesuai. Kulit pie yang terlalu bantat atau keras membuat kematangannya menjadi tidak sempurna. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah pemanggangannya, pastikan suhu dan lamanya memanggang sesuai dengan ketebalan kulitnya. Hal keduanya adalah memberikan rongga dengan tusukan garpu. Anda jangan lupa menusukkan garpu agar adonan tidak menggelembung.
Hal ketiganya adalah memakai cetakan yang sesuai, nyatanya untuk pie yang sempurna memang dibutuhkan cetakan yang sesuai. Hal berikutnya adalah mencampurkan semua bahan berkualitas dengan perbandingan yang sesuai. Hal terakhir yang penting adalah pemilihan butter dan tepung kualitas baik dengan protein sedang. Protein sedang membuat kulitnya menjadi tidak alot dan enak.
Pie Buah Lebih Mantap dengan Bahan dari PT Markaindo Selaras
Anda bisa menemukan tepung protein sedang yang berkualitas hanya di PT Markaindo Selaras. Perusahaan ini menyediakan banyak bahan pendukung pembuatan pie buah dan bahan dapur lainnya. PT Markaindo ini juga menyediakan perlengkapan bahan dapur, pengenyal dan selongsong sosis untuk keperluan menyediakan masakan.
Anda ingin tahu semua produk yang tersedia dalam PT Markaindo? Silahkan langsung mengunjungi laman website www.markaindo.com. Selanjutnya untuk pemesanannya lebih mudah melalui alamat email marketing@markaindo.co.id. Tentunya pelayanan yang diberikan lebih cepat dan praktis tanpa harus menunggu lama.
