Dari pada membeli mie langsung jadi dan banyak pengawetnya Anda wajib tahu cara membuat mie untuk tekstur yang kenyal dan enak. Mie adalah makanan yang disukai oleh semua orang dan mudah sekali untuk diolah menjadi makanan apapun. Asalkan perpaduan bahannya tepat maka kualitas dari mie yang dihasilkan juga bagus.
Cara Membuat Mie Rumahan
Bahan :
• 150 ml air
• 3 butir telur
• 1 sdt garam halus
• 75 gram tepung tapioka
• 700 gram tepung terigu tinggi protein
Cara membuat :
- Siapkan mangkok yang besar kemudian masukkan garam dan tepung terigu lanjut campurkan secara merata. Masukkan telur dan kocok menggunakan garpu sampai merata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan agar tidak kebanyakan. Gunakan tangan untuk mengaduk agar lebih mudah tercampur.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah plastik dan biarkan sampai 50 menit.
- Keluarkan adonan ke tempat yang rata namun taburi tepung terlebih dahulu. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin. Lakukan sampai 3 menit kemudian taburkan tepung tapioka ke atas adonannya. Lanjutkan pemipihan sampai mendapatkan ketebalan yang tepat.
- Kembali lipatkan adonan dan kembalikan ke dalam plastik. Jangan lupa mendiamkannya sekitar 30 menitan.
- Keluarkan kembali dan pukul-pukul adonan sampai mendapatkan tekstur kalis sesuai keinginan.
- Ulangi pemilihannya menggunakan rolling pin dan lipat berbentuk zig-zag. Lanjut dengan mengirisnya menggunakan pisau tajam.
- Jangan lupa untuk menaburinya menggunakan tepung dan uraikan dengan baik.
- Mie bisa disimpan maupun langsung dimasak sesuai kreasi yang diinginkan.
Pahami Menyimpan Mie Homemade yang Tepat
Tentunya banyak orang yang memilih untuk membuat mie homemade dengan stok yang lumayan melimpah. Agar tidak mudah basi atau menjamur dibutuhkan teknik penyimpanan yang tepat agar hasilnya lebih maksimal. Anda wajib tahu beberapa tips yang bisa dilakukan agar mie tetap tahan dan sehat untuk dikonsumsi.
Pertama, jangan langsung memasak mie yang baru dibekukan di lemari es. Lebih baik biarkan mie mencair terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur mie yang kenyal dan tetap enak untuk dikonsumsi. Kedua, selalu simpan mie di dalam freezer agar lebih tahan sekitar 7 hari. Freezer membuat proses pembusukan terhenti dan mie tetap aman untuk dikonsumsi. Ketiga, gunakan wadah chiller untuk membuat mie tersimpan dengan baik. Jika diletakkan ke dalam lemari es bawah bisa tahan sekitar 2 hari.
Keempat, pastikan penutupnya kedap udara dan tidak ada rongga udara pun yang masuk ke dalam toplesnya. Hal ini membuat penyimpanannya menjadi lebih aman dan tidak akan berjamur. Jadi Anda bisa memasak mie kapan saja ketika diinginkan.
Mie Lebih Kenyal Menggunakan Tepung Dan Pengenyal Dari PT Markaindo Selaras
Mie dengan tepung dan pengenyal dari PT Markaindo ini membuat mie homemade menjadi lebih enak dan kenyal. PT Markaindo ini juga menyediakan beberapa bahan dapur penting, bumbu kering dan selongsong sosis untuk kebutuhan memasak lebih baik. Jangan khawatir karena ketersediaan bahan pasti ada jadi bisa belanja kapan saja.
Anda ingin tahu produk yang tersedia di PT Markaindo Selaras? Silahkan langsung mengunjungi laman website www.markaindo.com. Ingin langsung memesan? Silahkan hubungi email marketernya di marketing@markaindo.co.id. Pelayanannya lebih cepat dan pelanggan pasti puas tentunya. Ketersediaan kebutuhan dapur menjadi aman baik untuk dapur sendiri maupun berjualan.
