Selain dijadikan lauk-pauk, seafood juga bisa diolah menjadi camilan, ide camilan dari seafood sangat bervariasi, bahkan proses memasaknya mudah. Seafood merupakan makanan yang memiliki kadar protein tinggi, ada beberapa camilan seafood kekinian lezat dan mudah dibuat, sebagai berikut.
- Udang Goreng Tepung
Ide camilan dari seafood yang satu ini tidak asing bagi masyarakat Indonesia, bahan bakunya juga mudah didapatkan. Bahan yang diperlukan adalah udang, jeruk nipis, bawang putih halus, garam dan merica secukupnya, serta putih telur yang dikocok.
Sementara, bumbu tepung yaitu tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, parsley, daun bawang, serta garam dan kaldu jamur secukupnya. Cara membuatnya yaitu udang dimarinasi terlebih dahulu, kemudian dibaluri dengan bumbu tepung yang telah tercampur merata.
Sebelum dibaluri dengan tepung, udang dicelupkan ke putih telur dahulu, setelah itu udang digoreng hingga keemasan.
- Rempeyek Udang
Salah satu rekomendasi camilan dari seafood untuk dijual adalah rempeyek udang, yang banyak ditemukan di warung makan. Bahan yang diperlukan adalah udang kecil, tepung beras, tepung tapioka, santan sedang, serta garam secukupnya.
Sementara, bumbu halusnya terdiri dari bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, ketumbar, dan daun jeruk. Cara membuatnya yaitu mencampurkan tepung beras dan tapioka, bumbu halus, santan sedikit-sedikit, hingga keencerannya pas, kemudian tambahkan garam.
Setelah itu, udang dimasukkan ke dalam adonan, kemudian digoreng dengan minyak panas dan api kecil, agar tidak gosong.
- Samosa Isi Tuna
Camilan dari seafood untuk dijual ini memerlukan bahan seperti bubuk kari, gula, garam, bawang bombai, kaldu jamur, tuna cincang. Bahan lainnya bawang putih, daun bawang, kentang, serta minyak untuk menumis.
Adapun, bahan kulitnya yaitu kuning telur, tepung terigu, air panas, mentega, minyak dan garam. Pertama, tumis bawang putih, bombai, kentang, tuna, garam, gula, daun bawang, serta bubuk kari, setelah selesai langsung didinginkan.
Siapkan wadah baru untuk tepung terigu, garam, dan air yang dituangkan sedikit demi sedikit, untuk membuat kalis adonan kulit. Setelah itu, adonan dibentuk persegi panjang kemudian dijadikan segitiga, lalu diisi tumisan tuna dan dilipat rapat, selanjutnya digoreng.
- Lumpia Ikan
Bahan yang dibutuhkan adalah satu kaleng tuna, bawang bombai, kulit lumpia, telur, tepung bumbu serbaguna, daun bawang, dan garam. Camilan dari seafood untuk dijual ini memiliki proses memasak yang simpel dan mudah.
Pertama, telur dikocok kemudian tuangkan tuna, bawang bombai, daun bawang, tepung, serta garam secukupnya. Kemudian masukan campuran tuna itu ke dalam satu lembar kulit lumpia dan dilipat
Agar lumpia menempel sempurna, Anda bisa memakai adonan terigu, atau putih telur, kemudian, goreng lumpia hingga kecokelatan dan tiriskan.
- Gurita Crispy
Gurita crispy menjadi ide camilan dari seafood selanjutnya dengan bahan sayap gurita, serta minyak goreng. Bahan celupan adalah telur, tepung terigu, dan air, sementara bahan laburannya yaitu tepung terigu, tepung maizena, dan kaldu bubuk. Cara membuatnya hampir sama dengan olahan seafood crispy pada umumnya.
Buat Camilan Seafood Bergizi dengan Tepung dari PT Markaindo Selaras
Meskipun, ide camilan dari seafood memiliki bumbu sederhana, tetapi kelezatannya bisa bertambah dengan bumbu berkualitas dari PT Markaindo Selaras. Gunakan tepung dan bumbu dari PT Markaindo Selaras untuk olahan seafood sederhana namun berkualitas premium.
Kunjungi www.markaindo.com untuk melihat berbagai produk tepung dan bumbu untuk olahan seafood. Anda bisa menghubungi marketing@markaindo.co.id untuk memperoleh informasi lebih lanjut.
