Steak merupakan salah satu makanan yang biasanya hanya bisa didapatkan di restoran. Tapi siapa sangka kalau cara membuat steak sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu banyak dengan rasa yang dijamin enak selama Anda menggunakan pilihan daging yang segar dan berkualitas.

Yuk, coba simak resep dan cara membuat steak sendiri di rumah berikut ini:

Cara Membuat Steak

Bahan :

  • Mentega (1 sendok makan)
  • Buncis (3 buah)
  • Wortel (1 buah)
  • Kentang (3 buah)
  • Sirloin (500 gram)
  • Saus tiram (3 sendok makan)
  • Soda kue (seperempat sendok teh)
  • Minyak goreng (3 sendok makan)
  • Kecap asin (3 sendok teh)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula palm (2 sendok teh)
  • Saus tomat (3 sendok makan)
  • Kecap inggris (1 sendok teh)
  • Kecap manis (3 sendok makan)
  • Tepung maizena (3 sendok makan)
  • Air (1 gelas)
  • Bawang bombay (setengah bagian)

Cara membuat :

  1. Kentang, wortel, dan buncis dipotong dan direbus.
  2. Garam, merica, saus tiram, soda kue, minyak goreng, dan kecap asin diaduk sampai merata.
  3. Daging dilumuri dengan bumbu, merata pada bagian belakang dan depan.
  4. Daging didiamkan kira-kira setengah jam.
  5. Daging dipanggang menggunakan teflon atau wajan anti lengket. Pastikan daging sudah kecokelatan saat diangkat.
  6. Gula palm, kecap inggris, kecap manis, air, dan bawang bombay ditumis dengan mentega (untuk membuat saus).
  7. Tepung maizena ditambahkan.
  8. Semua adonan dicampur.
  9. Koreksi dengan cara menambahkan garam dan gula.
  10. Tunggu sampai adonan mengental.
  11. Daging dituangi saus.
  12. Steak siap disajikan.

Tips Membuat Steak

Mungkin selama ini Anda berpikir bahwa setiap masakan akan lebih lezat jika ditambahkan semakin banyak bumbu. Bumbu yang banyak dan lengkap, akan meresap sempurna ke bahan utama yang dimasak sehingga rasanya lebih maksimal.

Memang tidak salah, namun untuk membuat steak kali ini, jauhkan dari pendapat tersebut. Justru memasak steak seharusnya ditambahkan bumbu yang tidak berlebihan, sesuai resep, supaya cita rasa asli dagingnya tetap keluar.

Kemudian pastikan bahwa daging yang dipanggang tidak membeku. Boleh-boleh saja membeli daging di hari sebelumnya dan kemudian dimasukan ke kulkas, namun harus dikeluarkan terlebih dahulu dan pastikan bunga esnya mencair sebelum diolah.

Sebaiknya jangan langsung menyajikan daging sesaat setelah dituangi saus. Disarankan untuk menunggunya sampai 5 menit baru dikonsumsi. Dengan cara ini, bumbu akan meresap lebih sempurna sekaligus memberi waktu daging untuk ‘beristirahat’. Dengan begitu, rasa yang diberikan bisa lebih maksimal.

Tambahkan Bumbu dari PT. Markaindo Selaras

Bagaimana cara cara membuat steak di rumah sudah selesai disimak. Apakah benar-benar mudah diaplikasikan dan didapatkan bahan-bahannya? Apa saja tips yang bisa dilakukan untuk membuat steak dengan hasil yang lebih maksimal juga sudah dibahas. Saatnya Anda menyiapkan alat dan bahan supaya bisa segera disajikan.

Adapun peralatan yang dibutuhkan antara lain teflon atau wajan anti lengket, pemanggang, mangkuk, pengaduk untuk membuat adonan, dan sendok.

Meskipun semua bahan mudah didapatkan, ada satu bumbu lagi yang harus ditambahkan. Yakni bumbu dan tepung dari PT. Markaindo Selaras. Deretan bumbu dan tepung yang diproduksi dengan bahan alami untuk meningkatkan cita rasa masakan Anda. Langsung saja cek apa produk pilihannya di www.markaindo.com atau kirim email ke marketing@markaindo.co.id.  

Baca Juga : Tiga Pilihan Teknik Mengempukkan Daging yang Aplikatif dan Efisien