Banyak orang yang menyukai gorengan sebagai menu pembuka dibulan puasa. Gorengan untuk buka puasa memang bisa memberikan rasa kenyang yang cukup untuk menjalankan ibadah berikutnya. Selain rasanya yang lezat dan cocok dijadikan kudapan maupun sebagai pendamping nasi, untuk membuat gorengan tidaklah sulit dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Anda bisa bervariasi dengan menggunakan berbagai bahan yang disukai. Berikut adalah tiga resep gorengan khas Ramadhan yang bisa Anda coba dirumah.  

Resep Tahu Krispi Rempah

Bahan :

  • Air kaldu (200 sampai 300 ml)
  • Bubuk kari (setengah sendok teh)
  • Bubuk bawang putih (setengah sendok teh)
  • Bubuk ketumbar (setengah sendok teh)
  • Baking powder (setengah sendok teh)
  • Kaldu jamur (2 sendok teh)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Tepung maizena (1 sendok makan)
  • Tepung terigu (50 gram)
  • Tahu putih pong (2 sampai 3 buah)
  • Sambal kecap (secukupnya)

Cara Membuat :

  1. Bubuk ketumbar, baking powder, kaldu jamur, garam, tepung maizena, dan tepung terigu dicampurkan sampai benar-benar merata.
  2. Kaldu dituangkan ke adonan sebelumnya, kemudian tahu dimasukkan. Tunggu sejenak, kira-kira selama 15 menit.
  3. Minyak dipanaskan di teflon. Tahu dan adonan disatukan supaya tahu terbalut.
  4. Adonan tepung digoreng sampai kuning keemasan.
  5. Tahu krispi rempah siap disajikan.

Resep Pangsit Tahu Ayam

Bahan :

  • Peanut dipping sauce (5 sendok makan)
  • Minyak wijen (1 sendok makan)
  • Telur (1 butir)
  • Kecap ikan (1 butir)
  • Saus tiram (1 sendok makan)
  • Tepung maizena (2 sendok makan)
  • Daun bawang (1 batang)
  • Ayam giling (100 gram)
  • Tahu putih (100 gram)
  • Kulit pangsit (2 lembar)
  • Putih telur (secukupnya, untuk merekatkan)
  • Minyak (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu bubuk (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)

Cara Membuat :

  1. Kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, merica, gula, garam, tepung maizena, tahu, telur, dan ayam giling disatukan bersama. Kemudian dihancurkan supaya menyatu, lebih baik menggunakan blender atau food processor.
  2. Irisan daun bawang dimasukkan ke adonan, adonan dipindahkan ke wadah lain.
  3. Kulit pangsit disiapkan, adonan ditaruh ke atasnya dan digulung. Pastikan gulungannya benar-benar tertutup.
  4. Adonan yang dibungkus kulit pangsit digoreng sampai matang.
  5. Pangsit tahu ayam siap disajikan.

Resep Risoles Sayur

Bahan :

  • Tepung panir (250 gram)
  • Telur kocok (2 butir)
  • Kulit risoles (secukupnya)
  • Tepung terigu (1 sendok makan)
  • Seledri (1 batang)
  • Kaldu ayam (500 ml)
  • Bumbu putih (2 sendok makan)
  • Kentang (1 buah)
  • Wortel (1 buah)

Cara Membuat :

  1. Kentang dan wortel dipotong kotak-kotak untuk isian nanti.
  2. Bumbu putih ditumis sampai harum.
  3. Seledri, kentang, wortel, kaldu ayam, garam, dan lada ditambahkan. Diaduk sampai semuanya matang. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.
  4. Kulit risoles disiapkan, tata adonan yang digoreng tadi di atasnya.
  5. Risoles digulung dan dan dicelupkan ke dalam telur kocok.
  6. Risoles digoreng dengan api sedang. Angkat jika sudah matang.
  7. Risoles sayur siap disajikan.

PT. Markaindo Selaras Hadirkan Banyak Pilihan Bahan dan Bumbu

Banyaknya bumbu dan bahan masak yang bagus kualitasnya telah ditawarkan oleh PT. Markaindo Selaras. Semua resep gorengan khas Ramadhan di atas bisa Anda sajikan versi sempurna dengan mudah menggunakan tepung dan bumbu dari PT. Markaindo Selaras. Caranya adalah dengan hubungi kami lewat marketing@markaindo.co.id atau akses website www.markaindo.com untuk mengetahui apa saja yang produk yang ditawarkan. 

Baca Juga : 3 Menu Takjil Kekinian yang Mudah Dibuat