Kolak pisang adalah menu yang bisa dikreasikan dengan tambahan berbagai bahan seperti ubi dan kacang hijau. Hal ini menjadi solusi untuk mereka yang mulai jenuh dengan rasanya atau sekedar ingin berkreasi dengan resep saja. Sebab yang namanya kolak, tetaplah menjadi menu pilihan yang difavoritkan banyak orang di bulan puasa ini. Untuk Anda yang ingin sajikan kolak pisang khas Ramadhan, harus tahu dulu bagaimana resep atau cara membuatnya. Berikut adalah tiga resep kolak pisang pilihan.

Resep Kolak Pisang Sederhana

Bahan :

  • Jahe (50 gram)
  • Air (200 ml)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Daun pandan (2 lembar)
  • Gula pasir (65 gram)
  • Gula merah (150 gram)
  • Santan (dari setengah butir kelapa)
  • Pisang kepok (10 buah)

Cara membuat :

  1. Jahe dibakar lalu dimemarkan.
  2. Daun pandan dibuat simpul semuanya.
  3. Air dan gula merah atau gula aren direbus sampai larut. Jika sudah larut segera disaring.
  4. Garam dan daun pandan dimasak dengan air matang.
  5. Potongan pisang dimasukkan, lalu tunggu sampai warna kuah kecoklatan.
  6. Santan dan gula pasir dituangkan.
  7. Koreksi rasa dilakukan, kemudian tambahkan gula atau garam jika dibutuhkan.
  8. Kolak pisang siap disajikan.

Resep Kolak Madu Tanpa Santan

Bahan :

  • Air (1 liter)
  • Daun pandan (1 lembar)
  • Garam (seperempat sendok teh)
  • Fiber cream (3 sendok makan)
  • Gula aren (3 sendok makan)
  • Ubi cilembu (2 buah)

Cara membuat :

  1. Ubi cilembu dipotong-potong.
  2. Air didihkan, setelah mendidih ubi dimasukkan.
  3. Fiber cream, garam, dan gula dimasukkan.
  4. Semua diaduk rata.
  5. Kolak madu tanpa santan siap disajikan.

Resep Kolak Pisang Kacang Hijau

Bahan :

  • Garam (setengah sendok teh)
  • Gula pasir (5 sendok makan)
  • Kacang hijau (secukupnya)
  • Air (secukupnya)
  • Santan (secukupnya)
  • Daun pandan (secukupnya)
  • Pisang (1 yang ukurannya besar)

Cara membuat :

  1. Kacang hijau direbus dan direndam selama semalam.
  2. Daun pandan, santan, dan air dipanaskan sampai mendidih.
  3. Gula dan garam ditambahkan.
  4. Kacang hijau dan pisang yang sudah dipotong-potong ditambahkan.
  5. Jika sudah mendidih dimatikan apinya, lalu tambahkan gula dan garam jika dirasa kurang.
  6. Kolak pisang kacang hijau siap disajikan.

Tips Sajikan Kolak Pisang

Boleh jadi Anda sudah cukup mantap untuk membuat salah satu menu kolak di atas. Jangan lupa simak tipsnya dulu supaya hanya kolak super lezat dan berhasil saja yang disajikan nanti.

Tips pertama adalah sebaiknya tidak menyiapkan kolak tepat sebelum berbuka. Membuat minuman ini di jam 4 atau jam 5 sore agaknya bukan pilihan karena akan memberikan rasa kolak yang kurang sempurna. Ketahui dulu bahwa pada dasarnya minuman ini adalah air dengan isian yang dilarutkan dalam gula. Semakin lama larutnya, semakin manis pula.

Sebaiknya gunakan santan segar atau yang dibuat sendiri, sebab santan instan terkadang terlalu kental untuk digunakan. Namun jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri, bisa tetap gunakan santan instan dan jangan lupa untuk diencerkan terlebih dahulu.

Beraneka Bumbu dan Bahan Masak dari PT. Markaindo Selaras

PT. Markaindo Selaras ada untuk Anda yang membutuhkan bumbu tambahan dalam mendukung kenikmatan kolak. Resep kolak atau hidangan lain yang dipilih, pasti akan lebih sempurna rasanya dengan bumbu berkualitas dari kami. Dengan beragam pilihan produk yang ditawarkan, bisa diakses langsung melalui www.markaindo.com atau hubungi email kami di marketing@markaindo.co.id