Lebaran memang identik dengan kue sebagai jamuan untuk kerabat maupun tamu yang datang ke rumah. Dengan beragam jenis dan disajikan di ruang tamu sehingga bisa langsung dinikmati oleh tamu. Anda bisa membeli kue maupun membuatnya sendiri, dimana saat ini sangat mudah untuk memperoleh resep secara online. resep yang sering dicari biasanya adalah resep kue khas lebaran yang anti gagal, beberapa diantaranya ada di bawah ini.

Resep Lidah Kucing

Bahan :

  • Baking powder (setengah sendok makan)
  • Vanili (seperempat sendok teh)
  • Terigu protein rendah (140 gram)
  • Maizena (10 gram)
  • Susu bubuk (10 gram)
  • Gula halus (90 gram)
  • Margarine (10 gram)
  • Butter (85 gram)
  • Putih telur (100 ml)
  • Keju parut (secukupnya)

Cara Membuat :

  1. Margarin, butter, dan gula halus dihaluskan dengan mixer.
  2. Vanili, baking powder, maizena, dan tepung terigu diayak. Jika sudah, perlahan dimasukkan ke dalam adonan sebelumnya.
  3. Putih telur dikocok sampai halus.
  4. Putih telur dan semua adonan sebelumnya dicampurkan.
  5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak kue lidah kucing.
  6. Adonan yang telah dicetak dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 20 menit. Jika tidak mendukung, bisa dipilih temperatur lain asalkan durasinya disesuaikan.
  7. Kue lidah kucing siap disajikan.

Resep Kastengel

Bahan utama :

  • Butter margarin (200 gram)
  • Gula halus (5 gram)
  • Kuning telur (3 butir)
  • Keju cheddar parut (250 gram)
  • Tepung maizena (100 gram)
  • Tepung terigu (300 gram)

Bahan untuk oles tabur :

  • Keju cheddar parut (60 gram)
  • Kuning telur (1 butir)

Cara Membuat :

  1. Keju cheddar, kuning telur, gula halus, dan margarin dihaluskan dengan mixer.
  2. Tepung terigu dan tepung maizena perlahan dimasukkan ke dalam adonan yang sedang dihaluskan.
  3. Cetak adonan diatas loyang yang telah dilapisi margarin.
  4. Kuning telur dioleskan ke atas setiap adonan kue yang sudah dicetak.
  5. Keju cheddar parut ditaburkan ke atas setiap adonan.
  6. Adonan dimasukkan ke dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
  7. Kastengel siap disajikan.

Tips Membuat Resep Kue Khas Lebaran

Selain mengetahui beberapa resep kue khas lebaran, Anda juga harus mengetahui beberapa tips yang mungkin bermanfaat nantinya. Tipsnya adalah untuk memproduksi kue dengan menyesuaikan tanggal dibutuhkannya. Jika benar dibutuhkan saat lebaran, maka sebaiknya dibuat satu atau dua minggu sebelumnya.

Jika terlalu lama atau terlalu awal pembuatannya, akan membuat kualitas kue memburuk sehingga kurang lezat saat disajikan. Sebaiknya selalu gunakan bahan yang masih fresh atau baru. Pemakaian tepung juga tidak bisa sembarangan, Misalnya jangan menggunakan tepung stok lama. Hindari hal ini karena akan sangat mempengaruhi rasanya. Bagi mereka yang peka, ini akan sangat terasa.

Gunakan Tepung dan Bumbu dari PT. Markaindo Selaras

PT. Markaindo Selaras menawarkan beraneka jenis tepung dengan kualitasnya yang bagus. Untuk tepung apa saja, Seperti misalkan yang dibutuhkan adalah tepung maizena, tepung tapioka, tepung kanji, terigu, tepung protein, dan lain sebagainya.

Semua resep kue khas lebaran di atas bisa Anda coba untuk buat sendiri dengan tepung dari PT. Markaindo Selaras. Bukan hanya Tepung saja yang ditawarkan, tersedia juga beraneka bumbu dan bahan masak lainnya. Anda bisa melihat berbagai produk yang ditawarkan oleh PT. Markaindo Selaras di website nya, yaitu di www.markaindo.com. Setelahnya bisa dilakukan pemesanan melalui email tim marketingnya, yakni di marketing@markaindo.co.id.