Seperti yang Anda tahu, makanan laut mengandung protein tinggi yang baik bagi perkembangan otak dan juga pertumbuhan sel. Meskipun tidak dalam bentuk ikan, makanan laut lainnya juga memiliki kandungan nutrisi yang relatif sama, seperti halnya udang. Sering menjadi bahan campuran sup atau olahan mie, ternyata udang juga bisa lho diolah menjadi camilan lezat yang pas dinikmati anak-anak dan juga orang dewasa. Nama camilan tersebut adalah bola udang. Eits, jangan salah. Bola udang disini tidak sama dengan baso udang, ya. Resep bola udang yang akan Anda dapatkan ini adalah Bola-bola Udang Roti yang gurih menggoda. Penasaran dengan cara pembuatannya? Yuk, simak bahan dan langkah pembuatannya berikut ini:
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat bola udang yang enak dan bikin tak bisa berhenti makan, Anda membutuhkan beberapa bahan segar yang sebaiknya langsung diolah setelah Anda membelinya. Bahan-bahan tersebut adalah: udang 250 gram (cincang halus), terigu 50 gram, telur 1 butir, bawang putih 2 siung (haluskan), roti tawar 8 lembar (potong dadu kecil), garam 1 sdt, gula pasir ½ sdt, merica bubuk ¼ sdt, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Seperti yang Anda lihat bahwa bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah di dapatkan di swalayan atau pasar terdekat. Dan untuk tepung, gunakan tepung dan bumbu dari Markaindo yang sudah jelas kualitasnya sehingga rasa bola udang yang Anda buat dijamin lezat dengan tekstur sempurna.
Cara membuat bola udang
Cara membuat bola udang ini cukup mudah. Pertama siapkan roti tawar yang sudah diiris dadu dalam wadah, sisihkan. Di wadah yang lain, campur semua bahan kecuali roti tawar, kemudian aduk hingga rata. Dengan bantuan 2 buah sendok teh, buat adonan jadi bentuk bola-bola kecil. Gulingkan bola udang ke dalam wadah berisi roti tawar hingga seluruh permukaannya tertutup. Lakukan hingga adonan habis. Stop! Jangan langsung menggoreng bola udang ini, tapi diamkan selama 15 menit di dalam kulkas agar rasa dan teksturnya sempurna. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan dengan jumlah banyak supaya bola udang terendam seluruhnya. Dengan api sedang, goreng bola udang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Tata bola udang di atas piring saji dan siapkan saus tomat atau sambal sebagai pelengkap.
Tips membuat bola udang
Nah, itu tadi bahan-bahan dan cara membuat bola udang yang cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga. Agar rasanya lebih mantap, ada beberapa tips yang bisa Anda coba juga. Jika kebetulan Anda atau buah hati tidak terlalu suka dengan aroma udang, Anda bisa mencampur adonan udang tadi dengan daging ayam giling. Selain menyamarkan aroma, daging ayam giling juga bisa menambah rasa menjadi lebih lezat dan gurih. Namun demikian, pastikan baik udang maupun ayam yang digunakan dalam kondisi segar karena selain akan berpengaruh pada rasa, udang yang segar tidak akan menimbulkan rasa gatal di lidah. Dan perlu diingat Anda harus bersabar dalam mengikuti cara pembuatannya terutama ketika mendiamkan bola udang di dalam lemari es. Tujuan dari proses ini adalah supaya roti tawar lebih menempel pada adonan sehingga tidak mudah lepas saat digoreng.
Resep bola udang ini bisa menjadi resep andalan saat ingin membuat kudapan yang gurih, renyah dan berprotein tinggi. Ikuti semua langkahnya dengan benar dan teliti ya, agar hasilnya memuaskan dan bisa memanjakan selera seluruh anggota keluarga. Jangan lupa juga untuk selalu menggunakan tepung dan bumbu berkualitas dari Markaindo agar semua kudapan dan hidangan terasa lebih spesial. Dapatkan info produk Markaindo terbaru di www.markaindo.com atau hubungi marketing@markaindo.com.
