Jika membahas tentang camilan enak, Indonesia adalah gudangnya. Ada begitu banyak pilihan snack yang cocok untuk dinikmati di segala waktu. Mulai dari yang rasanya manis, gurih, asin, hingga pedas, semua camilan ini nggak sulit untuk ditemukan. Bahkan di warung-warung dan kios pinggir jalan pun banyak yang menyediakan segala pilihan camilan favorit masyarakat Indonesia ini.

Nah, dari sekian banyak pilihan camilan, jajanan dari tepung kanji atau tepung tapioka menjadi pilihan yang paling digemari. Karena kudapan dari tepung yang berasal dari sari pati singkong ini memberikan tekstur kenyal sekaligus lembut ketika dikunyah. Seperti yang bisa kita dapatkan pada saat menikmati camilan berbahan dasar tapioka, mulai dari cireng, siomay, cilok dan masih banyak lagi yang lainnya.

Untuk Anda yang hobi berkreasi di dapur, resep camilan dari tepung tapioka di bawah ini sangat layak dicoba. Nggak cuma untuk menghabiskan waktu luang, namun juga untuk mengasah bakat memasak Anda. Yuk, intip camilan rumahan berbahan dasar tepung kanji atau tapioka yang dijamin bikin lidah ketagihan:

Cireng Bumbu Rujak, untuk Anda yang Doyan Pedas

Bahan Cireng:

Tepung tapioka / kanji 250 gram

Daun bawang 1 helai (iris)

Bawang putih 1 siung (haluskan)

Kaldu bubuk secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Air 200 ml

Bahan Bumbu Rujak:

Cabai rawit merah 8 buah

Gula merah 3 keping

Asam jawa ¼ buah

Terasi ¼ sdt

Garam sejumput

Air matang secukupnya

(Haluskan semua bahan bumbu rujak dan beri air, aduk hingga tercampur rata)

Cara Membuat Cireng:

Rebus air dan bawang putih yang sebelumnya telah dihaluskan. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan semua sisa bahan dan aduk hingga tercampur rata. Baru tambahkan air mendidih. Aduk perlahan menggunakan sendok. Cubit-cubit adonan agar menyatu saat masih sedikit panas.

Ambil sedikit adonan dan bentuk lalu pipihkan hingga tipis sedang. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak di atas api sedang dan goreng adonan yang telah dibentuk hingga teksturnya menjadi garing dan renyah.

Cireng hangat pun siap dinikmati bersama sambal bumbu rujak yang pedasnya menggigit.

Lapis Pelangi, untuk Anda yang Sedang Berbunga-Bunga

Bahan Lapis:

Santan 1500 ml (dari 2 butir kelapa)

Gula pasir 250 gr

Daun jeruk 3 lembar

Daun pandan 5 lembar

Garam sejumput

Tepung tapioka 500 gr

Pewarna pelangi secukupnya

Cara Membuat Lapis Pelangi:

Didihkan santan, gula pasir, daun jeruk, daun pandan hingga santan matang dan mengeluarkan minyak. Angkat, dinginkan

Jika adonan sudah benar-benar dingin, masukkan tapioka perlahan dan aduk hingga merata. Saring agar tak ada adonan yang menggumpal. Bagi sesuai warna yang Anda inginkan.

Siapkan kukusan, panaskan. Siapkan loyang dan beri olesan minyak tipis-tipis. Tuang adonan sesuai warna yang diinginkan. Kukus selama 5 menit. Ulangi setiap 5 menit sekali untuk masing-masing lapisan. Jika semua lapisan sudah habis, kukus kembali selama 30 menit.

Dinginkan dan pastikan lapis benar-benar dingin sebelum mengeluarkannya dari cetakan dan memotong-motongnya.

Lapis pelangi pun siap dinikmati.

Indonesia memiliki segudang pilihan jajanan lezat yang terbuat dari tepung tapioka. Dan agar camilan buatan Anda semakin sempurna, pastikan menggunakan tepung tapioka berkualitas dari perusahaan Belanda, Meelunie. Semua produk terbaik mereka bisa Anda pesan melalui alamat website www.markaindo.com atau alamat e-mail marketing@markaindo.co.id.