Mie ramen, salah satu hidangan khas Negeri Sakura Jepang yang sangat digemari. Termasuk oleh warga Indonesia. Olahan satu ini menawarkan tekstur dan cita rasa yang begitu khas yang tak dimiliki hidangan lainnya.
Untuk menikmati makanan khas kesukaan Naruto ini Anda tak perlu beli tiket dan berkunjung ke Jepang, kok. Karena di Tanah Air sendiri sudah banyak kedai atau pun restoran yang menyediakan ramen sebagai menunya. Menariknya, Anda juga bisa memesan mie ramen dengan berbagai macam pilihan topping sesuai kesukaan.
Nah, dari sekian banyak pilihan varian ramen, ada satu yang cukup disukai, yakni ramen vegetarian. Akan tetapi sayang, di Indonesia sendiri masih cukup sulit menemukan mie ramen khusus untuk vegetarian.
Eits, jangan sedih, karena Anda tetap bisa menikmati kelezatan khas Jepang yang bebas dari kandungan hewani ini, kok. Caranya? Coba saja bikin sendiri di rumah dengan cara membuat mie ramen vegetarian di bawah ini. Nggak sulit, kok. Anda cukup menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya. Dijamin rasanya nggak kalah dengan buatan restoran berbintang.
Resep Mie Ramen Vegetarian
Bahan-Bahan Mie Ramen Vegetarian:
Mie telor 200 gram
Jamur champignon atau jamur Portobello 10 buah
Crispy (makanan khusus vegetarian pengganti daging)
Tahu 1 buah
Jagung 1 buah
Wortel 1 buah
Sawi putih atau pecai 30 gram
Garam secukupnya
Lada atau merica secukupnya
Jahe 2 ruas
Kecap asin 2 sdm
Minyak wijen 1 sdm
Bawang putih 2 siung
Air 1 liter
Cara Memasak Mie Ramen Vegetarian:
Siapkan panci berisi air dan panaskan di atas api sedang. Biarkan hingga mendidih.
Jika air sudah benar-benar mendidih, baru masukkan mie ramen yang telah disiapkan sebelumnya. Rebus hingga mie matang sempurna.
Matikan api, tiriskan mie dan sisihkan.
Cara Membuat Bumbu dan Kuah Mie Ramen Vegetarian:
Siapkan wadah berukuran besar, pisau dan talenan. Potong-potong sayuran yang sudah Anda cuci sebelumnya.
Panaskan minyak di wajan atau panci. Gunakan api sedang.
Masukkan bawang putih dan jahe yang diparut, tumis hingga keluar aromanya. Tambahkan crispy sebagai pengganti ayam. Masukkan pula jamur dan tahu. Pastikan Anda terus mengaduk agar bumbu tercampur rata.
Tuangkan air ke dalamnya, kemudian bumbui dengan garam, merica, kecap asin dan minyak wijen.
Masukkan sawi putih dan tunggu sampai air mendidih. Angkat.
Cara Menyajikan Mie Ramen Vegetarian:
Siapkan mangkuk saji dan tata mie ramen yang sudah Anda rebus sebelumnya.
Kemudian siram dengan kuah berbumbu. Tambahkan topping untuk menyempurnakan cita rasa pada mie ramen vegetarian Anda.
Nikmati selagi hangat.
Cara membuat mie ramen vegetarian ini hanya membutuhkan waktu sekitar 1 jam saja, dengan persiapan 30 menit dan lamanya memasak selama 35 menit. Tentunya sangat praktis untuk Anda yang tak memiliki banyak waktu, namun ingin menikmati hidangan lezat dan kaya nutrisi.
Resep mie ramen vegetarian ini tentunya menjadi jawaban bagi mereka yang vegetarian agar ikut dapat merasakan kenikmatan sajian khas Jepang tanpa harus mewaspadai adanya kandungan daging di olahan tersebut, seperti topping dan juga kaldu yang digunakan.
Agar cita rasa mie ramen vegetarian buatan rumahan ini sempurna, pastikan Anda hanya menggunakan bahan-bahan pilihan. Anda juga bisa berkreasi dengan topping vegetarian lain pada mie ramen agar lebih unik dan memiliki cita rasa tersendiri.
