Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang kini sangat populer di masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari keledai yang telah melalui proses fermentasi dan memiliki rasa yang khas serta kandungan nutrisi yang tinggi. Secara umum, tempe memiliki warna putih karena pertumbuhan miselia kapang yang melekat dengan biji-biji kedelai sehingga menghasilkan tekstur yang memadat. Selain itu, makanan tradisional ini juga memiliki kandungan asam lemak, vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, vitamin K, mineral, dan antioksidan.
Terdapat aneka masakan olahan tempe yang selalu nikmat untuk disantap dengan nasi hangat. Selain digunakan sebagai lauk, tempe juga dapat dengan mudah diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan yang lezat. Mulai dari hidangan sederhana hingga hidangan spesial, tempa dapat menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba memasak tempe dengan variasi baru.
5 Resep Olahan Tempe Yang Enak Dan Praktis
Seperti penjelasan sebelumnya bahwa makanan tradisional Indonesia ini tidak hanya bisa kamu olah seperti tempe goreng saja, tetapi kamu juga bisa mencoba berbagai macam variasi baru dalam memasak tempe. Berikut dibawah ini terdapat 5 resep olahan tempe yang enak dan juga praktis, simak lebih lanjut.
1. Oseng Tempe Saus Tiram
Resep pertama yang bisa kamu coba dalam mengolah tempe yang enak adalah oseng tempe saus tiram. Resep masakan ini selain memberikan masakan yang enak dan lezat, cara memasaknya pun sangat praktis. Yuk, simak bahan-bahan dan cara pembuatan oseng tempe saus tiram.
Bahan Pembuatan Oseng Tempe Saus Tiram:
- 1 papan tempe
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
- 2 siung bawang putih, lalu haluskan
- 3 siung bawang merah, lalu haluskan
- 1 buah tomat kecil
- 2 buah cabe merah rawit, lalu haluskan
Cara Membuat Oseng Tempe Saus Tiram:
- Langkah pertama, potong-potong tempe sesuai dengan selera, lalu goreng menggunakan minyak yang sudah panas diatas api sedang hingga matang. Setelah tempe sudah matang angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan sedikit minyak hingga harum diatas api kecil. Lalu masukkan potongan tomat dan cabai rawit, aduk hingga semua harum dan tercampur rata.
- Langkah selanjutnya, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan beri sedikit air, lalu aduk semua hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam masakan, dan aduk semua hingga rata dan matang. Masak hingga air menyusut dan kering, jangan lupa untuk tes rasa.
2. Sate Tempe
Selain dapat diolah menjadi oseng tempe saus tiram, kamu juga bisa coba mengolah tempe menjadi sate tempe. Resep masakan ini selain memberikan masakan yang enak dan lezat, cara memasaknya pun sangat praktis. Yuk, simak bahan-bahan dan cara pembuatan sate tempe.
Bahan Pembuatan Sate Tempe:
- 1/2 papan tempe
- 1/4 sdt margarin
- 2 buah cabai rawit, lalu iris sesuai selera
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kecap manis
- 1 sdm air
Cara Membuat Sate Tempe:
- Langkah pertama, potong tempe menjadi bentuk dadu, lalu balurkan tempe dengan semua bumbu halus. Dan biarkan selama 10 menit hingga bumbunya menyerap sempurna.
- Selanjutnya tusuk setiap potongan tempe menggunakan tusuk sate.
- Langkah selanjutnya, oles wajan dengan margarin, lalu panggang sate tempe dengan api kecil. Jangan lupa untuk bolak-balik hingga olahan tempe menjadi matang di semua sisi.
- Setelah matang sajikan tempe bersama dengan nasi dan sambal sesuai dengan selera.
3. Sambal Teri Tempe
Resep selanjutnya yang bisa kamu coba adalah sambal teri tempe yang sangat lezat. Resep masakan ini selain memberikan masakan yang enak dan lezat, cara memasaknya pun sangat praktis. Yuk, simak bahan-bahan dan cara pembuatan sambal teri tempe.
Bahan Pembuatan Sambal Teri Tempe:
- Teri goreng secukupnya
- 1 papan tempe
- Cabai merah, sesuai dengan selera
- Cabai rawit, sesuai dengan selera
- 3 siung bawang merah, lalu haluskan
- 3 siung bawang putih, lalu haluskan
- 2 helai daun jeruk
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Sambal Teri Tempe:
- Langkah pertama, potong semua tempe sesuai dengan selera, lalu goreng tempe menggunakan minyak goreng panas diatas api sedang hingga kuning keemasan.
- Kemudian haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan, lalu tumis bumbu hingga matang dan wangi diatas api sedang. Jangan lupa untuk menambahkan garam, kaldu jamur, dan gula kedalam masakan dan cek rasa.
- Setelah sambal sudah matang, kemudian masukkan teri dan tempe ke dalam masakan kemudian aduk hingga rata.
4.Tempe Salted Egg
Bagi kamu yang suka cita rasa asin creamy, kamu bisa coba memasak tempe salted egg. Resep masakan ini selain memberikan masakan yang enak dan lezat, cara memasaknya pun sangat praktis. Yuk, simak bahan-bahan dan cara pembuatan tempe salted egg.
Bahan Pembuatan Tempe Salted Egg:
- 300 gram tempe, kemudian potong dadu
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung bumbu serba guna
- 2 sdm tepung sagu
- 3 siung bawang putih, kemudian cincang halus
- 3 buah kuning telur asin yang sudah matang, lalu hancurkan
- 1 bungkus bumbu instan tempe goreng
- 125ml susu cair full cream
- Garam secukupnya
Cara Membuat Tempe Salted Egg:
- Langkah pertama, larutkan bumbu instan tempe goreng dengan menggunakan sedikit air secukupnya. Lalu gunakan untuk marinasi tempe selama beberapa menit.
- Selanjutnya tiriskan tempe dari bumbu marinasi, kemudian lumuri dengan menggunakan campuran tepung terigu, tepung bumbu, dan juga tepung sagu.
- Langkah berikutnya goreng tempe yang sudah terbalut dengan bumbu dan tepung hingga garing. Setelah selesai sisihkan tempe.
- Kemudian tumis bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan kuning telur dan susu.
- Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam, dan aduk semua hingga rata. Jangan lupa untuk cek rasa dan sajikan dengan tempe yang sudah digoreng sebelumnya.
5. Nugget Tempe
Resep olahan tempe terakhir yang dapat kamu coba adalah nugget tempe. Resep masakan ini selain memberikan masakan yang enak dan lezat, cara memasaknya pun sangat praktis. Yuk, simak bahan-bahan dan cara pembuatan Nugget Tempe.
Bahan Pembuatan Nugget Tempe:
- 300 gram tempe, kemudian hancurkan hingga halus
- 200 gran tepung panir
- 100 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar, kemudian sangrai
- 1 sdt garam
- 1/2 lada bubuk
- 1/2 kaldu bubuk
Cara Membuat Nugget Tempe:
- Langkah pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar hingga halus, lalu campurkan ke terigu, lada, kaldu bubuk, garam, dan tempe.
- Selanjutnya tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk kembali hingga semua rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, selanjutnya kukus adonan sekitar 20 menit. Setelah matang, potong-potong nugget memanjang atau sesuai dengan selera.
- Kemudian potongan nugget tempe ke dalam tepung terigu kering, lalu kocokan 2 butir telur dan terakhir ke dalam tepung panir. Ulang seterusnya hingga semua tempe habis.
- Langkah terakhir goreng nugget tempe dengan minyak panas diatas api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
Nah itu dia 5 resep olahan masakan dari tempe yang enak dan praktis yang bisa kamu coba dirumah. Dapatkan semua bumbu dan bahan segar untuk membuat berbagai macam olahan tempe di PT. Markaindo Selaras dengan melalui link: https://markaindo.com/. Selain bumu dan bahan pembuatan olahan masakan tempe, kamu juga dapat melakukan pembelian bahan-bahan masakan yang berkualitas lainnya dan menemukan berbagai jenis kebutuhan dapur mulai dari tepung dan bumbu instan lainnya yang pastinya sudah terjamin kualitasnya.
Dengan menggunakan bahan dan bumbu berkualitas dari Markaindo kamu bisa menghasilkan masakan olahan tempe yang lebih lezat dan bergizi. Bagi kamu yang ingin melakukan pemesanan bisa langsung menghubungi kami di https://www.marksel.co.id/. Untuk melihat produk yang tersedia, kamu bisa langsung mengunjungi situs website kami di markaindo.com.