Hai para pecinta kuliner! Kamu pasti sering mendengar tentang egg roll di restoran atau pasar makanan, kan? Tapi, tahukah kamu apa sebenarnya Chicken Egg Roll itu dan bagaimana asal-usulnya? Dalam artikel ini, kita akan membahas semua hal menarik tentang Chicken Egg Roll, lengkap dengan resep yang mudah diikuti, terutama untuk kamu yang baru mulai memasak. Yuk, simak!
Pengertian Chicken Egg Roll
Chicken Egg Roll adalah makanan lezat yang berasal dari kuliner Tionghoa. Secara umum, egg roll adalah hidangan Chicken egg roll terbuat dari kulit yang dibuat dari campuran telur, tepung terigu, dan maizena. Sedangkan isian di dalamnya terdiri dari daging ayam, telur, tepung terigu, bubuk ngohiong, garam, merica dan sayuran. Chicken egg roll ini cukup sederhana untuk dibuat dan bisa dijadikan stok lauk praktis yang disimpan dalam freezer. Pada umumnya Chicken Egg Roll menggunakan daging ayam cincang sebagai bahan utama. Egg roll biasanya digoreng hingga renyah, memberikan tekstur yang gurih dan memuaskan di setiap gigitan.
Sejarah Chicken Egg Roll
Chicken egg roll adalah salah satu makanan pembuka yang populer dalam masakan Tiongkok-Amerika. Meskipun dikenal luas di seluruh dunia, egg roll memiliki akar sejarah yang cukup menarik. Egg roll pertama kali dikenal di Amerika Serikat pada awal abad ke-20, dan merupakan hasil dari adaptasi masakan Tiongkok oleh imigran Tiongkok di Amerika.
Asal Usul Chicken Egg Roll
Egg roll berakar dari lumpia, hidangan tradisional Tiongkok yang telah ada sejak ribuan tahun lalu. Lumpia awalnya terdiri dari adonan tipis yang diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan rempah-rempah. Seiring waktu, imigran Tiongkok di Amerika mengadaptasi resep ini dengan bahan-bahan lokal dan teknik memasak yang sesuai dengan selera Amerika, menciptakan variasi yang lebih besar dan lebih lezat.
3 Resep Chicken Egg Roll Untuk Pemula
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat Chicken Egg Roll di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti. Tak perlu khawatir, meskipun kamu baru memulai, langkah-langkah ini mudah diikuti dan pasti menghasilkan egg roll yang lezat!
1. Resep Chicken Egg Roll Sederhana
Jika Kamu baru pertama kali mencoba membuat chicken egg roll, resep sederhana ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang simpel, Kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini di rumah. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-Bahan:
- 3 potong dada ayam fillet
- 2 buah wortel
- 1 helai daun bawang
- 3 butir telur
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan kaldu jamur dan Himalayan salt (bisa diganti dengan garam biasa)
- Kertas aluminium untuk membungkus
Cara Membuat Isi Chicken Egg Roll:
- Cuci bersih semua bahan di bawah air mengalir. Lalu haluskan dada ayam fillet dengan menggunakan blender bersama 1 butir telur.
- Setelah ayam halus, tambahkan potongan wortel, tepung tapioka, kaldu jamur, dan Himalayan salt atau garam sesuai selera.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus. Masukkan potongan daun bawang ke dalam adonan dan aduk rata. Sisihkan.
Cara membuat Kulit Chicken Egg Roll:
- Kocok 2 butir telur bersama 3 sendok makan tepung tapioka untuk membuat adonan kulit egg roll.
- Tuangkan adonan kulit ke dalam dua loyang, ratakan hingga membentuk lapisan tipis seperti teflon.
- Siapkan kertas aluminium. Letakkan kulit egg roll yang sudah dibuat di atasnya.
- Tambahkan adonan ayam yang telah disiapkan, sekitar setengah porsi pada setiap lembar kulit.
- Ratakan adonan di atas kulit, lalu gulung dengan rapat hingga terbentuk egg roll yang padat.
- Kukus egg roll yang sudah dibungkus dengan kertas aluminium selama sekitar 10 menit.
- Setelah matang, biarkan dingin sejenak.
- Potong egg roll yang sudah dingin menjadi bentuk bulat, tetapi jangan terlalu tipis.
- Panaskan minyak dalam teflon dan goreng egg roll hingga berwarna kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
- Chicken egg roll sederhana ini siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!
2. Chicken Egg Roll Ala Resto Jepang
Jika Kamu ingin mencoba membuat chicken egg roll ala restoran Jepang di rumah, resep ini bisa jadi pilihan yang tepat. Selain lezat dan sehat, chicken egg roll buatan sendiri juga bisa dibekukan dan dijadikan stok cemilan atau lauk keluarga. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-Bahan:
- 500 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 3 sendok makan tepung maizena
- 2 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya; kuning telur untuk kulit egg roll)
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1-2 sendok makan saus tiram (sesuaikan dengan selera)
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh bumbu bubuk ngohiong
- 2 sendok teh bubuk lada
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
Bahan Kulit:
- 2 kuning telur (tambahkan 1 butir telur utuh)
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 200-250 ml air (gunakan sedikit demi sedikit untuk mendapatkan konsistensi adonan yang encer)
Cara Membuat Isi Chicken Egg Roll:
- Masukkan potongan dada ayam, tepung maizena, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, bumbu bubuk ngohiong, lada, garam, dan kaldu bubuk ke dalam food processor.
- Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lembut. Sisihkan.
Cara membuat Kulit Chicken Egg Roll:
- Kocok 2 kuning telur bersama 1 butir telur utuh, lalu campurkan margarin leleh. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi encer. Jika adonan masih ada gumpalan tepung, saring agar teksturnya lebih halus.
- Panaskan wajan anti lengket dan olesi sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan kulit ke dalam wajan sambil memutar wajan untuk membentuk lapisan yang merata.
- Masak dengan api kecil hingga kulit matang. Balik wajan untuk melepaskan kulit egg roll tanpa spatula.
- Letakkan plastik di antara setiap lembar kulit egg roll yang sudah matang untuk mencegah lengket. Ulangi hingga semua adonan kulit habis.
- Ambil selembar kulit egg roll dan letakkan di atas plastik.
- Tambahkan isian ayam di bagian tengah kulit, lalu gulung seperti menggulung lumpia.
- Bungkus rapat dengan plastik agar bentuk egg roll tetap bulat dan padat.
- Ulangi proses ini hingga semua kulit dan isian habis.
Cara Menyimpan dan Menggoreng Chicken Egg Roll:
- Tempatkan gulungan egg roll yang sudah dibungkus plastik dalam freezer dan biarkan membeku selama 3-4 jam.
- Setelah membeku, potong egg roll sesuai ketebalan yang diinginkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng egg roll hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Chicken egg roll ala restoran Jepang ini siap disajikan. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat buatan sendiri!
Itu dia Pengertian, sejarah Chicken Egg Roll, dan cara membuatnya untuk dijual, dirumah atau acara pesta lainnya yang pastinya lebih lezat ketika menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dari PT. Markaindo Selaras. Disana Kamu bisa menemukan berbagai macam kebutuhan dapur seperti beragam jenis tepung, dan bumbu instan yang terjamin kualitasnya. Dengan menggunakan bahan dari Markaindo Kamu tidak perlu khawatir untuk bakaran saat Kamu. Buat Kamu yang ingin melakukan pemesanan, Kamu bisa langsung menghubungi mereka di https://www.marksel.co.id/. Untuk melihat produk yang tersedia, Kamu bisa mengunjungi situs web Kami di markaindo.com.
