Budidaya ikan air tawar di Indonesia, kini tengah marak dilakukan, mulai dari beragam jenis ikan yang dibudidayakan baik dalam kolam dengan skala kecil hingga kolam besar. Proses budidaya ikan yang mudah membuat banyak orang tertarik untuk bergabung dalam bidang ini. Salah satu contoh budidaya ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia adalah budidaya ikan nila. Ikan jenis ini sangat disukai sekaligus memiliki nilai ekonomis yang sangat tinggi. Ikan nila sendiri dapat diolah atau dimasak dengan berbagai macam resep, tidak hanya cuma digoreng dan dibakar saja, kamu juga bisa mencoba resep hidangan lainnya dengan menggunakan ikan nila. Menu makan ikan nila bisa menjadi andalan kamu kapan saja, baik itu untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Berbagai olahan ikan nila tidak hanya menawarkan rasa dan aroma masakan yang sangat luar biasa, tapi cara mengolah ikan nila juga tergolong sangat mudah dan juga praktis untuk dilakukan dirumah. Kamu hanya perlu bumbu-bumbu sederhana dari dapur, seperti bawang merah, cabai, bawang putih, garam, merica, dan bumbu lain sebagainya. Berikut ini adalah 6 resep olahan ikan nila yang bisa kamu coba dirumah, simak ulasan dibawah ini dengan seksama.
6 Resep Olahan Ikan Nila
1. Ikan Nila Bakar Kecap
Bahan:
- 3 ekor ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk
Bumbu Olesan:
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt air asam jawa
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 5 sdm kecap manis
- Mentega secukupnya
- Air
Bahan Pelengkap:
- Lalapan
- Sambal kecap/sambal terasi
Cara memasak:
- Cuci ikan nila hingga bersih, lalu lumuri perasan jeruk nipis dan garam.
- Kemudian, diamkan ikan nila sebentar, setelah itu bilas hingga bersih
- Rendam ikan dengan bumbu halus selama kurang lebih 30 sampai 60 menit supaya bumbu meresap dengan sempurna.
- Selanjutnya, goreng ikan hingga setengah matang dengan api sedang.
- Langkah berikutnya, silahkan panaskan teflon untuk memanggang ikan nila dengan diberi sedikit mentega.
- Panggang ikan nila sambil dioles dengan bumbu sampai matang.
- Sajikan ikan nila bakar kecap bersama dengan sambal dan lalapan.
2. Ikan Nila Bakar Rica
Bahan:
- 600 gram ikan nila, lalu bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur dan gula secukupnya
- 1-2 buah jeruk lemon
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- Sedikit jahe
- Cabai merah keriting dan cabai rawit hijau secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bumbu dengan minyak yang agak banyak sampai harum, lalu masukkan garam, kaldu, dan sedikit gula kemudian masak sampai benar-benar matang.
- Tambahkan perasan jeruk lemon, lalu pastikan untuk mencicipi rasa.
- Jika rasa bumbu sudah sesuai dengan selera matikan api.
- Kemudian bakar ikan diatas arang hingga setengah matang, kemudian oles rata badan ikan dengan minyak dari tumisan bumbu rica.
- Setelah ikan nila sudah dioles rata dengan bumbu rica, silahkan bakar lagi ikan nila hingga matang sambil dioles minyak.
- Angkat dan sajikan ikan nila bakar dengan bumbu rica diatasnya.
3. Ikan Nila Goreng Bumbu Kuning
Bahan:
- 1 buah jeruk nipis
- 4 ekor ikan nila, buang isi perutnya
Bumbu Halus:
- ½ sdt merica bubuk
- 1 ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara memasak:
- Cuci ikan hingga bersih, lalu lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam.
- Diamkan ikan selama 10 menit, lalu bilas ikan dengan bersih.
- Kerat ikan nila, kemudian direndam dengan bumbu hingga meresap kedalam ikan
- Tunggu ikan yang direndam bumbu kurang lebih 1 jam.
- Masak ikan menggunakan api kecil, pastikan jangan buru-buru dibalik, tunggu benar-benar matang lalu dibalik.
4. Pepes Ikan Nila
Bahan:
- 1 ekor ikan nila, dipotong menjadi 3 bagian
- 5 buah cabai rawit pedas
- Garam secukupnya
- Jaun nipis
- Minyak goreng
- 5 buah tomat ceri
- Daun kemangi secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Sereh secukupnya
- Penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
- Daun pisang
Bumbu halus:
- 3 butir bawang putih
- Kunyit secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- Seiris jahe
Cara memasak:
- Cuci bersih ikan nila, lalu lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis
- Cuci semua bahan dan ulek semua bumbu halus.
- Tuang minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh
- Beri garam, penyedap rasa dan gula secukupnya.
- Beri bumbu ke wadah ikan, cabai, tomat dan kemangi dan aduk rata.
- Bungkus semua dengan daun pisang kemudian silahkan kukus dalam kukusan selama kurang lebih 30 menit.
5. Balado Ikan Nila
Bahan:
- 250 gram ikan nila
- 50ml air hangat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- 1 sdt garam
- 1 ruas kunyit
- 2 siung bawang putih dan bawang merah
- Kemiri
- 4 buah cabai keriting merah
Cara memasak:
- Bersihkan ikan nila, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam.
- Haluskan kunyit dan beri garam, kemudian lumuri ikan dengan bumbu
- Goreng ikan hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan
- Haluskan semua bahan pembuatan bumbu baladonya.
- Kemudian tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ikan.
- Jangan lupa untuk memasukkan garam, gula dan juga sedikit air, aduk semua hingga matang merata.
6. Ikan Nila Asam Manis
Bahan:
- ½ bawang bombai
- Nanas
- 1 ekor ikan nila
- 3 buah wortel
- 2 buah bawang putih
Bumbu:
- 3 buah cabai merah keriting
- Saus tiram secukupnya
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1 sdm tepung maizena
- ½ tomat
- Saus cabai
- Garam dan air secukupnya
Cara memasak:
- Cuci hingga bersih ikan nila, lalu potong belah untuk dilumuri garam dan jeruk nipis.
- Kemudian goreng ikan nila yang sudah dilumuri jeruk nipis dan dibersihkan hingga kecoklatan.
- Potong-potong nanas, wortel yang sesuai dengan selera.
- CIncang bawang putih, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit dan tomat.
- Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan menggunakan api kecil.
- Kemudian masukkan tomat dan wortel, masak hingga setengah matang.
- Tuang saus tiram, saus cabai, dan jangan lupa untuk memberi tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
- Masukkan nanas dan dua cabai, dengan ditaburi garam dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.
Itu dia 6 resep olahan Ikan Nila yang kami rangkum untuk kamu coba dirumah. Bagi kamu yang sedang mencari bahan masakan yang segar terutama ikan, Markaindo bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu. Selain Ikan, kamu juga dapat menemukan berbagai pilihan bumbu kami di markaindo.com dan untuk pemesanan, silakan hubungi melalui email di https://www.marksel.co.id/.
