Jika Anda memiliki hobi memasak, maka perlu mengetahui aneka bumbu dapur, karena setiap masakan memiliki bumbu yang sedikit berbeda. Beberapa bumbu kering berikut ini perlu dijadikan stok di dapur, bagi Anda yang baru belajar memasak, sebagai berikut.
- Kayu Manis
Kayu manis merupakan bumbu dapur kering yang dapat diaplikasikan pada kuliner bercita rasa manis dan gurih. Selain dijadikan sebagai bumbu dapur, kayu manis juga berguna dalam pengobatan. Kayu manis bisa dicampurkan dengan kopi, hingga menjadi bahan utama dari brand biskuit asal Belanda, yang tenar di Indonesia.
- Oregano
Biasanya, oregano sering diaplikasikan pada kuliner khas Italia, misalnya pada pasta atau saus pizza. Bumbu kering beraroma kuat dan khas ini bisa dengan mudah diperoleh melalui supermarket maupun pasar modern.
Secara umum, oregano bercita rasa pedas dan sedikit pahit dan tidak hanya digunakan pada kuliner Italia. Oregano bisa dijumpai dalam masakan Turki, Meksiko serta Yunani.
- Bubuk Bawang Putih
Salah satu dari jenis-jenis bumbu dapur yang wajib ada dalam masakan Indonesia. Jika diolah menjadi bumbu kering, bawang putih lebih praktis sebagai bahan masakan, karena Anda tidak perlu repot untuk menghaluskannya.
Selain menjadi bumbu khas masakan Indonesia, bawang putih digunakan untuk melumuri garlic bread, sup bawang, hingga berbagai masakan Barat.
- Bubuk Cabai
Bagi pecinta kuliner pedas, maka perlu meletakkan bumbu kering cabai dalam lemari dapur untuk menambah rasa pedas suatu masakan. Bubuk ini menjadi opsi dari cabai segar, sebenarnya bubuk cabai juga tidak sulit untuk dibuat sendiri.
Untuk membuat bubuk cabai kering, Anda membutuhkan cabai segar, jintan, serta oven sebagai pemanggang cabai. Jika berada dalam wadah kedap udara, maka bubuk cabai dapat bertahan sampai berbulan-bulan. Penggunaan bubuk cabai sangat fleksibel untuk aneka masakan lokal maupun internasional, sehingga wajib ada di meja makan saat ini.
- Rosemary
Rosemary merupakan daun yang tampak seperti jarum, namun beraroma unik dan kuat, seperti perpaduan lemon dan pinus. Bumbu ini biasa diaplikasikan pada hidangan seperti salad, sup, hingga semur. Bumbu ini juga sering diaplikasikan pada aneka masakan daging seperti unggas, ayam, ikan, hingga domba.
- Bubuk Paprika
Bubuk paprika berwarna orange sekilas mirip bubuk cabai, namun rasa bubuk paprika sedikit lebih manis dan tidak sepedas cabai. Saat ini, penggunaan bubuk paprika lebih banyak diaplikasikan pada aneka kuliner fine dining khas Barat.
Selama beratus-ratus tahun, bubuk paprika menjadi bahan paling utama untuk masakan Hungaria. Hampir seluruh kuliner negara ini memakai bubuk paprika, salah satunya adalah goulash yaitu sup daging dengan sayur khas Hungaria.
- Jintan
Jintan memancarkan sensasi panas dan sedikit pedas, cita rasa dan aroma jintan akan lebih baik jika telah digiling halus. Bumbu dapur kering aromatik yang fleksibel ini bisa digunakan untuk berbagai masakan khas Indonesia.
Dapatkan Bumbu Dapur Berkualitas di PT Markaindo Selaras
Agar masakan yang Anda buat terasa lezat dan menggugah selera, maka gunakan bumbu dari PT Markaindo Selaras. Supplier bumbu dapur ini menyediakan bumbu Wiberg yang memperoleh sertifikat halal dari Halal Feed and Food Inspection Authority (HFFIA).
Produk bumbu ini juga telah mendapatkan pengakuan dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan dan Kosmetika – Majelis Ulama Indonesia (LPPOP-MUI). Informasi lebih lanjut mengenai jenis bumbu dapur yang dijual PT Markaindo Selaras bisa diakses melalui www.markaindo.com atau marketing@markaindo.co.id.
