Daging kurban bisa dimasak tanpa menggunakan santan, banyak sekali ide masak daging kurban tanpa santan yang bisa Anda coba. Ada beberapa masakan berbahan utama daging yang simpel, mudah, dan bumbunya sederhana, bisa menjadi referensi untuk mengolah daging, sebagai berikut. 

  1. Rabeg

Rabeg merupakan salah satu masakan khas Banten yang bisa menjadi ide masak daging kurban yang simpel. Sajian kuliner sop daging dilengkapi jeroan kambing dan diolah dengan berbagai bumbu seperti, garam, merica, tomat, kayu manis. 

Bumbu lainnya yang dipakai adalah gula merah, kecap manis, dan pala. Sekilas kuliner rabeg ini tampak seperti soto, tetapi tidak memakai kunyit. 

  1. Bulgogi

Selanjutnya, bulgogi menjadi ide masak daging kurban dengan bumbu masak sederhana. Bumbu yang dibutuhkan seperti sedikit nanas, buah pir, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, gula merah.

Anda juga membutuhkan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombai. Kuliner ini bisa dimasak dengan berbagai cara yaitu dipanggang, dibuat smoky, memakai pan fry, maupun diolah menjadi sup. 

Agar daging tidak terlalu alot, maka daging bisa dimasak dengan tingkat kematangan medium. Selain itu, potong daging tipis-tipis, agar bisa matang secara sempurna, cara memotongnya dengan melawan serat daging, agar mudah dikunyah. 

  1. Teriyaki

Teriyaki merupakan kuliner untuk ide masak daging kurban selanjutnya, yang dimasak dengan dipanaskan atau dipanggang, serta diolesi saus teriyaki. Masyarakat Indonesia biasa mengolah teriyaki dengan cara menumis daging memakai bumbu kecap manis, rempah-rempah, serta bawang bombai. 

Untuk membuat teriyaki daging sapi, Anda bisa memotong daging sapi tipis-tipis terlebih dahulu secara melintang. Sementara, bahan yang dibutuhkan adalah bawang bombai, kecap asin, jahe, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk.

Bahan lainnya adalah gula pasir, tepung maizena, serta minyak, adapun dominasi rasa dari kuliner adalah manis.  

  1. Yakiniku

Menurut istilah Jepang, yakiniku merupakan daging yang dibakar maupun dipanggang di atas api. Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat yakiniku daging sapi adalah bawang putih, bawang bombai, kecap asin, paprika hijau, tepung maizena. 

Bumbu lainnya adalah lada bubuk, minyak wijen, kecap manis, jahe, serta cabai secukupnya. Ide masak daging kurban ini terbilang simpel, karena pengolahan daging cukup dengan cara ditumis. Yakiniku sendiri bisa diolah menjadi menu kreatif lainnya seperti yakiniku beef sandwich

  1. Sate Maranggi

Sate maranggi merupakan salah satu kuliner Indonesia dengan bahan utama daging sapi yang bisa menjadi ide masak daging kurban. Perbedaan sate maranggi dengan sate lainnya terletak pada proses perendaman daging dalam bumbu atau marinasi. 

Sebelum dijadikan sate dan dimasak, daging sapi dimarinasi terlebih dahulu, karena itu sate maranggi tidak disajikan dengan saus pendamping. Sebab, bumbu perendaman atau marinasi terdiri dari kecap manis, jahe, lengkuas, ketumbar, kunyit, serta cuka. 

Anda bisa menikmati sate ini dengan nasi atau lontong. Meskipun tidak membutuhkan bumbu cocolan tambahan, Anda tetap bisa menikmatinya dengan tambahan kecap pedas, cabai rawit, serta acar. 

Masak Aneka Hidangan Daging Lezat dengan Tepung Bumbu dari PT Markaindo Selaras 

Selain dipengaruhi keterampilan memasak, merealisasikan ide masak daging kurban bercita rasa lezat juga tergantung bumbu. Gunakan berbagai bumbu dan tepung untuk olahan daging dari PT Markaindo Selaras untuk menghasilkan kuliner lezat dan berkualitas. 

Kunjungi www.markaindo.com untuk mengetahui seluruh produk berkualitas premium dari PT Markaindo Selaras. Informasi seputar pembelian maupun hal lainnya, bisa Anda peroleh dengan menghubungi alamat email marketing@markaindo.co.id