Anda mungkin ingin tahu bagaimana cara membuat sosis ayam dan tertarik untuk mencobanya sendiri. Sosis yang dijual di supermarket atau pasar bisa diproduksi di dapur sendiri tanpa harus menggunakan alat atau bahan-bahan yang sulit untuk didapatkan. Berikut akan diberikan dua cara membuat sosis ayam. Di mana satu resep adalah resep sederhana yang bahannya mudah dicari serta casing nya bisa bebas. Sedangkan resep yang satunya harus menggunakan casing polyamide.

Resep Sosis Ayam Sederhana

Bahan :

  • Daging ayam dipotong-potong (300 gram)
  • Telur (1 butir)
  • Pala bubuk (seperempat sendok teh)
  • Lada hitam (seperempat sendok teh)
  • Tepung terigu (2 sendok makan)
  • Baking powder (1 sendok teh)
  • Bawang merah goreng (1 sendok teh)
  • Bawang putih cincang (1 sendok teh)
  • Es batu (1 buah)
  • Kaldu ayam (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Casing sosis (secukupnya)

Cara Membuat :

  1. Es batu, semua bahan, dan daging yang sudah dipotong-potong dihaluskan bersama. Akan lebih mudah jika menggunakan food processor.
  2. Adonan dimasukkan ke dalam piping bag (untuk memudahkan pencetakan ke dalam casing).
  3. Casing sosis dipotong-potong kira-kira sepanjang 15 cm. Kemudian adonan yang ada di dalam piping bag tadi dimasukkan ke casing.
  4. Ikat bagian tengah dan pinggir setiap casing.
  5. Air didihkan untuk digunakan merebus sosis yang sudah berada di dalam casing.

Resep Sosis Ayam Homemade

Bahan :

  • Merica bubuk (setengah sendok teh)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Phosmix (3 gram)
  • Bumbu frankfurter (15 gram)
  • Tepung ISP (40 gram)
  • Tepung modifikasi (80 gram)
  • Tepung kanji (80 gram)
  • Es batu (400 gram)
  • Daging ayam (700 gram-1 kilogram)
  • Benang kasur
  • Casing sosis polyamide

Cara membuat :

  1. Bawang putih, daging ayam, dan es batu dihaluskan bersama.
  2. Ke dalam adonan tersebut, ditambahkan tepung modifikasi, tepung ISP, tepung kanji, dan phosmix. Lalu aduk sampai merata semuanya.
  3. Adonan dimasukkan ke dalam casing dan diikat menggunakan benang kasur. Karena yang digunakan casing polyamide, pastikan pengikatnya benar-benar kencang supaya tidak hancur.
  4. Air dididihkan, sosis yang sudah berada di dalam casing direbus selama kurang lebih 20-30 menit.
  5. Sosis dipotong-potong, buka pengikatnya, dan lepaskan dari casing nya.
  6. Bisa langsung diolah jika memang dibutuhkan, namun jika belum ingin dimasak atau diolah, Anda bisa memasukan sosis ke dalam freezer. Pastikan dimasukkan ke dalam freezer tidak terlalu lama, supaya kualitasnya tetap terjaga saat akan anda olah nanti.

Pesan Bahannya di PT. Markaindo Selaras

Setelah membaca Cara membuat sosis seperti resep diatas tentu anda tidak sabar untuk segera membuatnya, Dengan resep yang sederhana dan juga bahan-bahan yang mudah dicari. Semua bahan membuat sosis ayam di atas, lengkap dengan casing nya, kini sudah bisa Anda dapatkan di PT. Markaindo Selaras. Bahan pangan yang ditawarkan lengkap dengan kualitas yang terjamin, sehingga Anda bisa memperoleh bahan maupun bumbu berkualitas untuk kedua resep diatas dari sini.

Untuk Anda yang tertarik dengan cara membuat sosis ayam di atas, bisa langsung cek website nya www.markaindo.com atau langsung hubungi lewat email di marketing@markaindo.co.id. Di sini Anda bisa pesan berbagai jenis casing sosis yang dibutuhkan, apakah yang biasa atau casing polyamide supaya bisa dibuat sosis ayam homemade seperti resep di atas.