BBQ memang bukan budaya asli Indonesia. Namun, kini semakin banyak orang Indonesia yang menggemari aktivitas ini. BBQ menjadi salah satu cara terbaik untuk menikmati quality time bersama keluarga. Agar membuat citarasa daging panggangan Anda menjadi lezat, bumbu barbeque sangatlah diperlukan. Bumbu ini umumnya memiliki bentuk seperti pasta atau saus yang dioleskan pada permukaan daging yang dipanggang. Citarasa saus barbeque yang manis dan sedikit asin dapat memberikan rasa yang gurih dan cocok dinikmati oleh siapa saja. Hidangan sosis dan bakso bakar, serta panggangan daging lainnya akan terasa semakin lezat. Anda bisa membuat sendiri saus barbeque di rumah. Berikut adalah aneka resep membuat saus barbeque yang lezat.
Resep Saus Barbeque Sederhana
Untuk membuat saus barbeque ini, Anda tidak harus menggunakan bahan-bahan yang rumit. Bahan untuk membuat saus bumbu barbeque ini bisa Anda peroleh di toko minimarket terdekat. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat saus barbeque sederhana:
Bahan-Bahan:
4 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm Worcester sauce, atau saus inggris
1 sdt paprika bubuk (opsional)
1 sdm dry mustard (opsional)
1 butir jeruk nipis, iris dan ambil air perasannya
Merica hitam secukupnya
Garam halus secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Pertama-tama, campurkan saus tomat, saus tiram, dan saus inggris di dalam wadah mangkuk kecil. Aduk semua bahan hingga rata, dan tambahkan perasan air jeruk nipis
Bumbui saus dengan menggunakan paprika bubuk, merica hitam, dry mustard, gula pasir, dan garam halus secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
Tes rasa dan lakukan penyesuaian hingga rasa sudah pas. Anda sudah dapat menggunakannya untuk daging BBQ. Sisanya, bisa Anda simpan di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas untuk digunakan di lain hari.
Resep Saus Barbeque Pedas
Bagi penyuka pedas, tentu akan sebisa mungkin memasukkan citarasa pedas membakar ke dalam masakannya. Untuk mereka, Anda bisa membuat saus barbeque pedas. Cara untuk membuat saus ini sangatlah mudah. Anda hanya perlu memberikan sedikit modifikasi dengan menambahkan cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Semakin banyak cabai yang digunakan, rasa pedas pun akan semakin terasa. Untuk rasa pedas yang lebih ringan, Anda juga dapat menggunakan paprika bubuk. Simak resep membuat saus barbeque bercitarasa pedas berikut:
Bahan-Bahan:
300 ml saus tomat
1 butir bawang bombay ukuran besar
4 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
1 sdm cuka putih, atau bisa juga menggunakan cuka apel
2 sdm garam halus
3 sdm gula pasir
1 gelas belimbing air
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Iris bawang bombay dan bawang putih yang sudah diiris menjadi bentuk dadu. Tumis
Selanjutnya, haluskan cabai rawit, dan tumis bersama dengan bawang putih dan bawang bombay
Setelah tumisan mengeluarkan aroma harum, masukkan saus tomat, cuka putih, merica bubuk, garam halus, dan gula pasir ke dalamnya
Tuangkan segelas air dan masak saus dengan api kecil hingga saus sedikit mendidih
Setelah air menyusut dan saus mengental, matikan api
Saus barbeque pedas sudah siap untuk digunakan atau dikemas.
Baca juga : Bocoran! Intip Cara Meningkatkan Penjualan Usaha Kuliner
Demikianlah 2 resep bumbu barbeque yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Anda dapat memproduksi saus barbeque tersebut dan menjualnya begitu saja. Atau, Anda juga bisa mengoleskannya untuk produk sosis atau bakso bakar agar nilai jualnya semakin bertambah. Markaindo merupakan supplier bahan masakan terbaik di Indonesia yang menawarkan berbagai produk terbaik untuk produksi kuliner Anda. Anda bisa melihat berbagai produk yang ditawarkan dengan mengunjungi situs www.markaindo.com. Untuk info pemesanan maupun pertanyaan yang berhubungan dengan produk Markaindo, Anda bisa melayangkan email ke marketing@markaindo.co.id.
