Semakin hari, semakin banyak pilihan makanan untuk vegetarian. Hal ini tidak terlepas dari makin berkembangnya teknologi industri pangan dan juga teknik pengolahan makanan. Banyak juga bumbu yang dijual dengan perasa daging, ayam, atau ikan namun 100% dibuat tanpa bahan hewani.
Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai jenis sayur yang nikmat dijadikan lauk bersantap nasi tanpa menggunakan daging. Apa saja resepnya? Intip informasinya berikut ini:
Resep Masakan Vegetarian Praktis
Oseng-oseng Wortel
Bahan resep masakan vegetarian praktis Oseng-oseng Wortel:
250 g wortel
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Cabai sesuai selera
4 sdm kaldu vegetarian
1 sdt kecap asin
2 sdt minyak sayur
Garam dan lada sesuai selera
Cara mengolah resep masakan vegetarian praktis Oseng-oseng Wortel:
Cuci bersih wortel dan potong dalam bentuk menyerupai korek api.
Cincang bawang merah dan bawang putih.
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan irisan cabai, tumis lagi hingga harum.
Masukkan potongan wortel, tambahkan kaldu kemudian didihkan selama kurang lebih 4 menit.
Setelah mendidih, masukkan kecap asin serta tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Oseng-oseng wortel siap disajikan.
Terong Balado
Bahan resep masakan vegetarian praktis Terong Balado:
1 buah terong berukuran besar
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah tomat matang
1 sdm gula
1 sdt garam
Cabai sesuai selera
Air secukupnya
2 sdm minyak sayur
Cara mengolah resep masakan vegetarian praktis Terong Balado:
Cuci bersih terong, potong menjadi setengah kemudian potong lagi ke dalam bentuk memanjang.
Olesi dengan minyak sayur, panggang di dalam oven hingga empuk dan kecokelatan.
Di dalam wajan, tumis seluruh bumbu dengan ditambahkan air. Masak hingga mengental dan berbentuk seperti pasta.
Setelah terong matang, tuangkan saus di atasnya dan sajikan.
Gudeg Putih
Bahan resep masakan vegetarian praktis Gudeg Putih:
1 kg tewel atau nangka muda, iris dalam bentuk kotak sekali suap
100 g daun melinjo
4 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
750 ml santan kental
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
Gula dan garam sesuai selera
Cara mengolah resep masakan vegetarian praktis Gudeg Putih:
Untuk memasak menu satu ini cukup mudah, tinggal menghaluskan seluruh bumbu dan memasukkannya ke dalam santan. Masukkan pula nangka muda yang sebelumnya sudah direndam ke dalam air bersih untuk menghilangkan getahnya. Masak hingga santan menyusut. Setelah itu, cicipi rasanya. Tambahkan bumbu jika diperlukan. Gudeg ini enak juga disantap dengan sambal untuk menambah rasa nikmat.
Selain berbagai olahan sayur, Anda juga bisa membuat resep masakan vegetarian praktis menggunakan pengganti daging. Saat ini sudah banyak produk yang bisa dimanfaatkan untuk membuat daging nabati, salah satunya produk Soy Fiber Protein (SFP) dari Markaindo. Bahan ini diproduksi oleh He Nan Bai Chuan Food Co., Ltd. Yang merupakan perusahaan swasta China yang telah melakukan riset dan pengembangan produk protein kedelai berserat/ berserabut (soybean brushed protein / soy fiber protein).
Untuk mendapatkan produk Soy Fiber Protein (SFP) yang bekualitas, langsung saja kunjungi website PT Markaindo Selaras di www.markaindo.com atau juga menghubungi melalui email di marketing@markaindo.co.id.
