Ingin variasi menu saus barbeque yang berbeda? Cobalah beberapa resep saus barbeque yang lezat di bawah ini. Saus-saus ini cocok untuk diolah dengan ayam, sosis, atau nugget untuk menambah cita rasa yang berbeda. Kamu bisa mengikuti cara mengolah saus barbeque dibawah ini yang cepat dan tidak sulit, sehingga cocok menjadi hidangan pendamping, simak cara pembuatannya dibawah ini.
7 Cara Mengolah Saus Barbeque
1. Saus Barbeque Sederhana
Bahan-bahan:
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm Worcestershire sauce (kecap Inggris)
- 1 sdm paprika bubuk (jika diinginkan)
- 1 sdm mustard kering (jika diinginkan)
- Perasan jeruk nipis
- Lada hitam secukupnya, digiling
- Garam halus secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Campur saus tomat, saus tiram, dan kecap Inggris kedalam sebuah mangkuk. Kemudia aduk hingga semua tercampur rata.
- Tuangkan perasan jeruk nipis ke dalam campuran saus.
- Beri bumbu saus dengan bubuk paprika, mustard kering (jika digunakan), lada hitam, garam, dan gula pasir sesuai selera. Aduk sampai semua bahan tercampur secara merata.
- Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai dengan selera Kamu, saus dapat dipindahkan ke dalam wadah atau langsung digunakan untuk memasak barbeque.
2. Saus Barbeque ala Richeese
Bahan-bahan:
- 2 sdm cabe bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 ½ sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 7 sdm saus BBQ instan
- 1 sdm minyak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat:
- Campur cabe bubuk, lada hitam, gula pasir, saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan saus BBQ instan ke dalam wadah.
- Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, lalu masukkan campuran saus dan aduk hingga mengental.
- Saus siap digunakan sebagai pelengkap untuk ayam atau bisa juga dicampur dengan saus keju untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
3. Saus Barbeque Pedas
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- 1 sdt merica bubuk
- 1 gelas air
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam halus
- ½ sdm cuka makan
- 20 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah bawang bombay kecil, iris tipis
- 350 ml saus tomat
Cara membuat:
- Panaskan minyak kedalam wajan, tumis bawang putih, cabai rawit, dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam halus, cuka makan, dan saus tomat, Kemudian aduk hingga semua tercampur rata.
- Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih dan biarkan sampai saus mengental.
- Saus siap digunakan untuk menyantap hidangan barbeque favorit Kamu.
4. Saus barbeque Minyak Wijen
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- ¼ bawang bombay
- 100 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm madu
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
Cara membuat:
- Blender bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong bersama dengan air, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen hingga halus.
- Tambahkan saus sambal, madu, lada bubuk, garam, dan gula ke dalam campuran tersebut.
- Tes rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula.
- Lanjutkan untuk memblender hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang campuran saus ke dalam wajan datar (teflon). Masak hingga mengental dengan merata.
5. Saus Barbeque ala Korea
Bahan-bahan:
- ½ sdm tepung maizena
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt jahe segar, parut halus
- ¼ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bumbu gochujang
- ½ sdm cuka putih
- 30 ml air
- 100 ml kecap asin
- 100 gram gula palem
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, jahe, lada hitam, minyak wijen, bumbu gochujang, cuka putih, air, kecap asin, dan gula palem dalam panci.
- Rebus saus hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam rebusan saus sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan sajikan.
6. Saus Barbeque Manis
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bawang bombay, cincang kecil
- 6 sdm saus tomat
- 1 buah tomat, cincang halus
- 6 sdm saus Worcestershire (saus Inggris)
- 1 sdm kecap asin atau garam
- 7 sachet gula palem (sekitar 49 gram)
- ½ sdt garam
- 2 sdt paprika bubuk atau cabe bubuk
- 100 ml air panas
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai aromanya harum.
- Masukkan saus tomat dan tomat cincang. Kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan paprika bubuk, cabe bubuk, saus inggris, kecap asin atau garam, dan gula palem. Aduk sampai semua bahan tercampur secara merata.
- Gunakan api kecil, lalu masukkan 100 ml air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus BBQ mengental.
- Koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan saus BBQ ini sebagai pelengkap aneka hidangan favorit Kamu.
7. Saus Barbeque Pedas Manis
Bahan-bahan:
- ½ siung bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 6 sdm saus tomat
- 8 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tabasco (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm cuka
- 2 sdm gula Jawa
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt merica bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 100 ml air
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, campur saus tomat, saus sambal, saus tabasco (jika digunakan), kecap manis, cuka, merica bubuk, garam, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Tumis bawang bombay sampai aromanya harum dan biarkan sampai bawangnya sedikit layu.
- Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Tuang campuran saus yang sudah di aduk dalam mangkuk ke dalam wajan.
- Tambahkan gula pasir dan gula Jawa. Masak saus dengan api sedang hingga mendidih dan mulai mengental. Aduk secara teratur.
- Setelah saus mulai mengental dan mendidih, angkat dari api dan biarkan dingin.
- Saus barbeque siap digunakan untuk marinasi atau olesan pada daging. Jika menginginkan tekstur yang lebih halus, setelah dingin, saus dapat diblender hingga halus. Setelah itu, panaskan kembali dalam wajan sebentar sebelum digunakan.
Saus BBQ pastinya lebih lezat ketika menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dari PT. Markaindo Selaras. Kamu bisa menemukan berbagai macam kebutuhan dapur seperti sosis kemasan, beragam jenis tepung, dan bumbu instan yang terjamin kualitasnya di PT. Markaindo Selaras. Jika Kamu ingin langsung melakukan pemesanan, silakan kunjungi alamat email Kami melalui link https://www.marksel.co.id/. Untuk melihat produk yang tersedia, Kamu bisa mengunjungi situs web Kami di markaindo.com.
