7 Resep Lumpia Goreng dengan Berbagai Isian yang Enak dan Mudah Dibuat

Posted on by markaindo

Berikut adalah resep lumpia goreng dengan berbagai macam isian yang enak dan mudah dibuat, cocok sebagai camilan atau sajian saat berkumpul bersama keluarga. Lumpia ini bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah, dari sayuran hingga daging. Berikut adalah 7 resep lumpia goreng dengan isian yang bervariasi.

1. Lumpia Goreng Isi Bihun

Bahan-bahan:

  • 6 lembar kulit lumpia
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

  • 60 gram mie bihun
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1/4 sdt gula pasir
  • Air panas (untuk merendam bihun)

Bahan perekat:

  • 1 sdm tepung terigu
  • 3 sdm air

Cara membuat:

  1. Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama merica, garam, penyedap rasa, dan gula hingga harum. Masukkan bihun dan daun bawang, aduk rata, lalu angkat.
  3. Campurkan tepung terigu dengan air untuk membuat perekat.
  4. Ambil kulit lumpia, beri 1 sendok makan isian bihun, lalu gulung rapat dan olesi tepi kulit lumpia dengan perekat.
  5. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

2. Lumpia Tape Goreng

Bahan-bahan:

  • 20 lembar kulit lumpia
  • 1 bungkus tape singkong
  • 8 sdm susu kental manis
  • 2 sdm gula pasir

Bahan perekat:

  • 3 sdm tepung terigu
  • Secukupnya air

Cara membuat:

  1. Campurkan tape, susu kental manis, dan gula pasir hingga rata.
  2. Buat perekat dengan mencampurkan tepung terigu dan air.
  3. Letakkan adonan tape di tengah kulit lumpia, gulung rapat dan lem dengan perekat.
  4. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

3. Lumpia Goreng Isi Mi, Telur, dan Sayur

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie instan
  • 1 butir telur
  • Sayuran (cuciwis atau sayur lainnya)
  • Kulit lumpia
  • Penyedap rasa secukupnya (opsional)

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan, tiriskan, dan campurkan dengan bumbu mie instan.
  2. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong dan masukkan telur, aduk rata hingga matang.
  3. Gulung isian ke dalam kulit lumpia dan goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.

4. Lumpia Goreng Tahu Telur

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus tahu putih, hancurkan
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 buah wortel, serut halus
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 20 lembar kulit lumpia
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm garam

Cara membuat:

  1. Campurkan tahu, telur, wortel, daun bawang, garam, dan penyedap rasa hingga rata.
  2. Ambil kulit lumpia, beri isian dan gulung rapat.
  3. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

5. Lumpia Goreng Isi Kentang Wortel

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg kentang, serut halus
  • 1/4 kg wortel, serut halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • Lada, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 sdm tepung terigu

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kentang dan wortel, tambahkan air sedikit dan masak hingga empuk.
  2. Setelah sayuran matang, tambahkan tepung terigu, aduk rata, dan angkat.
  3. Gulung isian ke dalam kulit lumpia, goreng hingga kuning kecokelatan.

6. Lumpia Semarang Isi Rebung

Bahan-bahan:

  • 35 lembar kulit lumpia
  • 500 ml minyak goreng

Bahan isian:

  • 500 gr rebung, iris tipis
  • 3 butir telur
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1,5 sdt garam
  • 1 sdm gula jawa serut

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • Sejumput pala bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus rebung hingga empuk, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan rebung, gula jawa, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang, lalu aduk rata.
  4. Gulung isian ke dalam kulit lumpia dan goreng hingga kecokelatan.

7. Lumpia Goreng Sayur

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg dada ayam, rebus dan suwir
  • 1/2 kg tauge
  • 1/2 kg wortel, serut halus
  • 1/4 kg daun bawang, iris
  • Air kaldu secukupnya
  • 1 sdt kecap ikan
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdt merica

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir, wortel, dan kecap ikan. Aduk rata, kemudian masukkan air kaldu dan masak hingga wortel layu.
  2. Masukkan tauge, daun bawang, dan bumbu lainnya, masak hingga kuah mengering.
  3. Gulung isian ke dalam kulit lumpia dan goreng hingga kecokelatan.

Dengan resep-resep lumpia goreng ini, kamu bisa menyesuaikan isian sesuai dengan selera dan bahan yang yang berkualitas dan sehat, PT. Markaindo Selaras bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu. Lumpia goreng siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan spesial untuk keluarga.