DCP Ingredients
DCP Ingredients Collagen PowderDCP Ingredients Collagen Powder
Berkat pengalaman dan pengetahuan dalam produksi berbagai produk daging olahan, D.C.P. Ingredients dapat membantu konsumen untuk meningkatkan kualitas dan volume hasil produksinya Fasilitas sudah bersertifikat FSSC 22.000 (Food Safety System Certification) dan di bawah supervisi Dutch Veterinary Authorities; hanya menggunakan bahan baku dari Eropa yang berkualitas tinggi serta fasilitas diakui kehalalannya. Collagen powder Kapro B95 diproduksi oleh perusahaan D.C.P Ingredients yang terletak di Netherland. Mengkhusukan memproduksi protein kollagen sapi serbuk yang berguna untuk industri makanan.
Jenis Produk :
Kapro B95 I, dapat digunakan pada sistem produksi injeksi, memiliki butiran yang sangat halus sehingga dapat digunakan dalam larutan brine/marinasi. Memiliki rasa yang netral dan natural, sehingga bisa digunakan di berbagai jenis daging olahan dan makanan. Dosis bisa bervariasi tergantung resep yang digunakan.
Kapro B95 SF, berbentuk serbuk halus dapat digukan untuk produk ber-emulsi. Sangat cocok sebagai ‘meat-extender’ untuk produk daging olahan baik emulsi dan ‘reform’. Signifikan mengurangi susut pada produk yang di proses masak/cooked proccess. netral dan natural. Bisa digunakan untuk produk berbagai jenis daging karena rasa yang netral dan natural. Dosis bisa bervariasi tergantung resep yang digunakan.
Kapro B95 C, serat atau flakes/serpihan halus kollagen dapat digunakan pada reform produk. Merupakan protein yang memiliki performa sangat tinggi untuk produk reform/comminuted, dikarenakan adanya struktur fiber. Memiliki rasa yang netral dan natural dan fungsi yang sangat baik sehingga dapat digunakan untuk olahan berbagai jenis daging. Dosis bisa bervariasi tergantung resep yang digunakan.
Ketiga produk diproduksi dengan protein sapi yang berniai tinggi juga tidak mengandung antioksidan serta kandungan lemak yang sangat rendah.
| NAMA PRODUK | PER BAG | KEGUNAAN |
| Kapro B95 SF | 35 KG | Collagen powder, berfungsi sebagai water & fat binder pada produk daging olahan yang digiling halus (emulsifikasi). |
| Kapro B95 C | 10 KG | Collagen powder, berfungsi sebagai water & fat binder pada produk daging olahan yang digiling kasar (restructured products ). Partikel lebih kasar dari pada Kapro B95 SF |
Informasi & Pemesanan
Produk Lainnya
PLAN - PRICE
Description
DCP Ingredients
Berkat pengalaman dan pengetahuan dalam produksi berbagai produk daging olahan, D.C.P. Ingredients dapat membantu konsumen untuk meningkatkan kualitas dan volume hasil produksinya Fasilitas sudah bersertifikat FSSC 22.000 (Food Safety System Certification)
