Ketika Anda mencari bagaimana cara membuat tteokbokki selama ini mungkin yang sering Anda jumpai adalah resep yang membutuhkan beberapa bahan asing. Bahan yang tak bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia. wajar saja, sebab tteokbokki sendiri adalah makanan yang berasal dari Korea Selatan. Tetapi tentu saja bahan-bahan asing tersebut masih bisa diperoleh secara online, berikut ini resep membuat tteokbokki yang diperuntukan dengan gochujang dan tanpa gochujang.
Cara Membuat Tteokbokki
Bahan :
- Tepung beras (250 gram)
- Tepung tapioka (3 sendok makan)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Air panas (secukupnya)
- Odeng (secukupnya)
- Gochujang (2 sendok makan)
- Gula pasir (2 sendok makan)
- Cabai rawit (2 buah)
- Bawang merah (2 butir)
- Bawang putih (5 siung)
- Minyak wijen (1 sendok teh)
- Telur rebus (1 butir)
- Daun bawang (1 batang)
Cara membuat :
- Tepung tapioka, tepung beras, dan garam dicampur. Air panas sedikit demi sedikit dituangkan sambil diratakan. Lebih mudah jika diuleni juga.
- Adonan dibentuk silinder dengan ketebalan kira-kira 1 cm. Kemudian dipotong-potong hingga kira-kira dua ruas jari.
- Air ditambahkan sedikit minyak goreng dipanaskan. Jika sudah mendidih, adonan dimasukkan. Tunggu sampai adonan tteok mengambang.
- Cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan bawang bombay diiris halus dan dipotong-potong, kemudian ditumis.
- Cabai bubuk, garam, gula, saus sambal, saus tomat, saus tiram, air dan pasta gochujang ditambahkan pada tumisan tadi jika sudah tercium aroma harum.
- Odeng dan adonan tteok yang telah direbus tadi dimasukkan. Odeng boleh diganti dengan bakso ikan. Minyak wijen dituangkan sedikit demi sedikit. Tunggu sampai kuahnya menyusut.
- Adonan diangkat dan ditaburi dengan wijen sangrai.
- Tteokbokki dengan gochujang siap disajikan.
Cara Membuat Tteokbokki Tanpa Gochujang
Bahan :
- Tepung tapioka (3 sendok)
- Tepung beras (250 gram)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Air panas (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Wijen sangrai (secukupnya)
- Odeng (secukupnya)
- Saus tiram (1 sendok makan)
- Cabai bubuk (1 sendok teh)
- Saus tomat (1 sendok makan)
- Saus sambal (1 sendok makan)
- Cabai hijau besar (2 buah)
- Cabai merah besar (2 buah)
- Bawang putih (2 siung)
- Bawang bombay (1 buah)
- Minyak wijen (1 sendok teh)
- Telur rebus (1 butir)
- Daun bawang (1 batang)
Cara membuat :
- Tepung tapioka, tepung beras, dan garam dicampur. Air panas sedikit demi sedikit dituangkan sambil diratakan. Lebih mudah jika diuleni juga.
- Adonan dibentuk silinder dengan ketebalan kira-kira 1 cm. Kemudian dipotong-potong hingga kira-kira dua ruas jari.
- Air ditambahkan sedikit minyak goreng dipanaskan. Jika sudah mendidih, adonan dimasukkan. Tunggu sampai adonan tteok mengambang.
- Cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan bawang bombay diiris halus dan dipotong-potong, kemudian ditumis.
- Cabai bubuk, garam, gula, saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan air ditambahkan pada tumisan tadi jika sudah tercium aroma harum.
- Odeng dan adonan tteok yang telah direbus tadi dimasukkan. Odeng boleh diganti dengan bakso ikan. Minyak wijen dituangkan sedikit demi sedikit. Tunggu sampai kuahnya menyusut.
- Adonan diangkat dan ditaburi dengan wijen sangrai.
- Tteokbokki tanpa gochujang siap disajikan.
Bumbu Tambahan Dari PT. Markaindo Selaras
Baik resep cara membuat tteokbokki dengan maupun tanpa gochujang, Anda tetap bisa sajikan tteokbokki terbaik versi Anda. Dengan cara pakai bumbu tambahan dan tepung dari PT Markaindo Selaras yang produknya bisa Anda akses langsung dari www.markaindo.com atau email ke marketing@markaindo.co.id.
Baca Juga : Resep Menu Buka Puasa Simple untuk Dicoba
