Manfaat Kacang Kedelai Untuk Hasil Pangan Berkualitas

Kacang kedelai merupakan jenis kacang-kacangan yang paling familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Produk nabati ini memang sangat banyak digunakan dalam bidang industri pangan. Kacang kedelai dapat diolah menjadi berbagai macam produk pangan yang berkualitas dan bergizi tinggi, contohnya seperti tempe, susu kedelai, hingga rempeyek kacang kedelai yang nikmat. Kacang kedelai terutama sangatlah populer sebagai bahan pangan di kalangan masyarakat Asia Timur. Di Indonesia sendiri, kacang kedelai juga diolah menjadi hidangan tempe dan rempeyek kedelai yang menawarkan prospek bisnis yang sangat menjanjikan. Apalagi, saat ini masyarakat Indonesia juga semakin sadar akan manfaat kacang kedelai.

Pertama-tama, kacang kedelai sangatlah populer di kalangan kaum vegetarian dikarenakan jenis kacang lentil ini merupakan sumber protein yang sangat kaya. Bahkan banyak restoran vegetarian yang membuat ‘daging’ burger imitasi yang terbuat dari kacang kedelai. Kandungan protein dan kalsium yang terkandung di dalam kedelai juga tidak mengandung zat laktosa seperti yang terdapat pada produk susu sapi. Sehingga produk susu dari olahan kacang kedelai pun laris manis terutama di kalangan konsumen yang memiliki alergi terhadap susu dan intoleransi laktosa. Anda bahkan dapat memproduksi susu bubuk kedelai yang tentunya akan memiliki daya awet yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan produk susu kedelai cair.

Khasiat kacang kedelai lainnya adalah menurunkan kadar kolesterol jahat. Di dalam tubuh sebenarnya terdapat 2 jenis kolesterol, yaitu kolesterol HDL dan kolesterol LDL. Kolesterol HDL adalah jenis kolesterol baik yang sangat dibutuhkan oleh memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Sedangkan kolesterol LDL adalah jenis kolesterol jahat yang jika ada dalam kadar yang berlebihan dapat mengakibatkan berbagai macam masalah kardiovaskuler.

Kedua jenis kolesterol tersebut secara alami diproduksi oleh tubuh, namun tidak jarang Anda juga bisa mendapatkannya dari makanan yang dikonsumsi. Kacang kedelai memiliki kandungan zat saponin dan protein yang mampu membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL, dan secara otomatis menurunkan kolesterol LDL. Selain itu, kandungan lemak tak jenuh yang terdapat di dalam kacang kedelai juga sangat ampuh untuk menurunkan kadar trigliserida yang ada di dalam darah. Sedangkan zat kalium memiliki peranan penting dalam mengatasi kelebihan natrium di dalam aliran darah. Alhasil resiko darah tinggi dapat dihindari. Dengan kadar tekanan darah yang stabil dan tingkat kolesterol yang rendah, tentunya kesehatan organ-organ vital seperti jantung, hati, dan otak pun akan menjadi lebih sehat.

Kacang kedelai juga banyak dikonsumsi oleh orang yang sedang melaksanakan diet. Dibandingkan dengan jenis biji-bijian lain seperti padi dan jagung, kedelai memiliki kadar indeks glikemik yang rendah. Ini artinya kacang kedelai tidak akan mengakibatkan lonjakan gula darah karena lebih lambat diserap oleh usus. Tak hanya itu, kacang kedelai juga kaya akan serat dan mengenyangkan. Kandungan protein yang terdapat di dalam kacang kedelai juga bisa menambah energi Anda dalam beraktivitas sehari-hari.

Namun untuk benar-benar merasakan manfaat dan kandungan kacang kedelai secara maksimal, tentulah memerlukan jenis kacang kedelai yang berkualitas tinggi. Concentrated Soy Protein Marksoy 90 merupakan produk kacang kedelai murni yang diproduksi oleh perusahaan Crown Soya Protein, yaitu perusahaan dari China yang khusus bergerak di bidang produksi bahan pangan berbasis kedelai. Produk Soy Protein Marksoy 90 ini diolah dengan menuruti standar ISO 9001 dan menggunakan bulir-bulir kacang kedelai non-GMO yang tentunya sesuai dengan standar pangan dunia. Produk kedelai Marksoy 90 ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan kue, nugget, burger, sosis, dan lain sebagainya. Jika Anda tertarik mendapatkan produk kacang kedelai berkualitas untuk hasil pangan sehat dan berdaya jual tinggi, website resmi Markindo menawarkan beragam informasi produk yang Anda butuhkan.